Snikeri acasă, mai sănătoși, fără zahăr

Trio-ul de caramel, arahide și ciocolată este imbatabil, nu dovedind acest lucru mai bun decât succesul mondial al Snickers, dar mai ales toată lumea gustează această felie de ciocolată cu puțină vină. De acum nu mai trebuie să o faceți acasă, fără adaos de zahăr, într-o versiune mult mai sănătoasă - cu această rețetă!

THE caramel de curmale s-au deschis alternative complet noi pentru cei care urmează un stil de viață dulce, dar mai sănătos, astfel încât Snickers poate fi realizat cu curaj cu ajutorul acestui vegan, toate gratuite în plus, cu materii prime simple și relativ puține, iar rezultatul final este cu adevărat uimitor de bun și depășește marca mondială în toate sensurile.

Ingredientul cheie sunt curmalele, dintre care versiunea cu adevărat moale, aproape proaspătă este perfectă, care este cel mai bine disponibilă în magazinele organice, dar ambalate, curmalele din tavă pot fi folosite foarte bine dacă sunt înmuiate în apă caldă timp de câteva ore sau chiar peste noapte și apoi se lasă să se scurgă bine. Oricine nu-i place perechea sărată-dulce poate face o arahide prăjită netedă, dar este mult mai interesant să o folosești sărată - merită încercată!

Ingrediente:
Pentru stratul inferior:

8 curmale mai mari, moi
10 dkg unt de arahide
4 linguri sirop de arțar
1 linguriță extract de vanilie
2 linguri făină de orez
5 dkg de arahide sărate

Pentru stratul superior:

12 curmale mai mari, moi
Topit 4 linguri de grăsime de cocos
apă mică
5 dkg de arahide sărate
Pentru acoperire:
10 dkg de ciocolată neagră
1 lingura de grasime de cocos

Pregătire: Pe stratul inferior, așezați arahidele într-un robot cuțit și măcinați-le fin, adăugați curmale fără sâmburi, unt de arahide, sirop de arțar, făină de orez și extract de vanilie și amestecați totul bine până se obține o masă groasă, omogenă, asemănătoare plastilinei. Se toarnă într-o folie de 20x20 inch, proaspăt căptușită sau matriță de hârtie de copt și scanează bine cu o spatulă sau degetele.

Puneți data grămadă, grăsimea de nucă de cocos topită și 1 dl de apă în robotul cuțitului, începeți să lucrați împreună, dacă este necesar, puteți adăuga puțină apă din mers și merită să opriți mașina din când în când și să scoateți data lipită de perete cu o spatulă. astfel veți obține o textură cremoasă, caramelă mai repede. Se toarnă într-un castron, se rotește cu arahide sărate și se toarnă în stratul inferior, se omogenizează uniform și se introduce în congelator timp de 1-1,5 ore.

Pentru acoperire, ciocolata se topește amestecând cu grăsimea de cocos peste abur, apoi se scoate de pe foc și se lasă să se răcească ușor. Baza Snickers odihnită și înghețată este ridicată din matriță și tăiată în 12 bare pe o scândură. Rotiți fiecare băț în ciocolată, apoi așezați-l pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt și odihniți-o la frigider timp de 1/2-1 ore până când învelișul a înghețat suficient.

Stă mult timp în frigider când este pus într-o cutie, este o alternativă foarte delicioasă și perfectă pentru o gustare mai sănătoasă!