Soiuri de miere

Utilizăm cookie-uri pe site-ul web pentru a oferi cea mai bună experiență de utilizare în timp ce navigați în siguranță. Specificație

În funcție de sursa de nectar și compoziția biochimică a Miere poate fi foarte diversă. Mierea dintr-o singură specie de flori se numește miere cu o singură frunză, iar mierea din mai multe specii de flori se numește miere cu mai multe flori. În funcție de textura sa, mierea poate fi lichidă, granulară, cremoasă sau cocoloasă. În funcție de metoda de prelucrare, mierea poate fi împărțită în forme crude și pasteurizate. Și acum să cunoaștem mai bine cele mai populare soiuri!

Miere de salcâm

Mierea de salcâm este o miere palidă, lichidă și sticloasă pe care albinele o fac din florile de salcâm. Conține vitaminele A, C și E, flavonoide, acizi grași esențiali și aminoacizi. Mierea de salcâm are efect de protecție a ficatului și a rinichilor, dar are și proprietăți antiinflamatoare, anticancerigene, protejante pentru ADN și antioxidante. Poate fi folosit și în vindecarea rănilor. Poate fi consumat în linguri, întins pe pâine, picurat în ceai, dar poate fi folosit și în mai multe moduri pentru coacere și gătit.

Manukaméz

Mierea de Manuka provine din florile tufei de manuka din Noua Zeelandă. Conține concentrații mari de metilglioxal (MGO) și dihidroxiacetonă, datorită cărora are un efect antibacterian. Aplicarea la răni stimulează formarea de noi celule sanguine și exfoliere. Bogat în vitaminele B1, B2, B3, B5 și B6, dar conține și minerale precum calciu, magneziu, cupru, potasiu, zinc și sodiu.

Miere de floarea soarelui

Mierea de floarea-soarelui este o miere antiinflamatoare, antibacteriană și antispastică. Are gust de semințe de floarea-soarelui, unse pe pâine, amestecate cu ceai sau preparate pentru miere.

Câte tipuri de miere știi? (Ilustrație: Getty Images)

Miere de rapiță

Mierea de rapiță este o miere limpede, ușor de cristalizat. Datorită conținutului ridicat de fier, merită consumat și pentru cei cu deficit de fier și, datorită pH-ului alcalin, merită consumat și pentru cei cu supraîncărcare de acid gastric. Deoarece este bogat în glucoză, este recomandat și pentru munca mentală sau pentru efort fizic sporit. O puteți mânca întinsă pe pâine, dar o puteți folosi și pentru a face prăjituri.

Miere de lucernă

Mierea de lucernă parfumată cu fân ajută la supărarea stomacului, îmbunătățește digestia, are un efect de întărire a oaselor, dar este recomandată și persoanelor cu anemie sau diabet. Poate fi folosit și ca antipiretic natural. Are gust bun pentru prăjituri, iaurturi, dar chiar și pentru brânzeturi.

Mierea de eucalipt

Mierea cu flori unice din florile de eucalipt conține sodiu, potasiu, mangan, magneziu, fier, cupru și zinc. Acționează ca un puternic antioxidant și antiinflamator. Poate ajuta la boli respiratorii, dar este recomandat și copiilor cu sistem imunitar slab. Gustul poate fi neobișnuit în comparație cu mierile tradiționale, deoarece este mai acru decât dulce.

Miere de lavandă

Mierea de lavandă este bogată în compuși fenolici, aminoacizi, zaharuri și enzime esențiale, dar conține și vitamina C, catalază și flavonoide. Are un efect calmant și dezinfectant, dar funcționează și împotriva răcelilor și a afecțiunilor respiratorii. De asemenea, este recomandat pentru infecțiile fungice. Are un gust mai citric și se potrivește cel mai bine cu ceaiul.

Miere de hrișcă

Hrișca sau mierea de hrișcă are un puternic efect antibacterian și poate ucide mai mulți agenți patogeni rezistenți la medicamente. Protejează împotriva stresului oxidativ, este bun pentru circulație și tensiune arterială, dar este util și în prevenirea cancerului. În plus, funcționează și ca antitusiv. Gustul este destul de caracteristic: dacă îl gustați sau vă va plăcea foarte mult, sau nu cel puțin.