Soiuri istorice de pere reumplute

Aventura noastră istorică continuă în lumea soiurilor de pere. De data aceasta suntem și în favoarea iubitorilor de pálinka: ei pot afla ce varietate este făcută (sau se face și astăzi) cea mai delicioasă pálinka din Ungaria.

Cultivatorii de fructe care trăiesc în principal între Dunăre și Tisa se pot familiariza cu soiul de pere maghiar istoric, probabil Arabita. Conform literaturii, poate fi considerat unul dintre cele mai bune soiuri de maturare timpurie, care este aproape exact ceea ce este Cu coacerea orzului coace în același timp. Nu se poate plânge gustul fructelor mici, cu coajă galben-aurie, cultivate de pomul fructifer, dulci, supate, motiv pentru care a fost de mult timp unul dintre preferatele consumatorilor. Cultivarea sa este recomandată fermierilor care sunt destinați vânzării imediate, pe piață, deoarece termenul său de valabilitate este scurt, doar o săptămână, dar în schimb tolerează bine transportul. A devenit popular în rândul cultivatorilor, deoarece este un soi deosebit de rezistent, nesolicitat pentru locul de producție și climă, rezistent la boli.

Soi de pere de origine necunoscută, dar istoric a Doamna Bohus pară. A fost numit după Gábor Bohus, El a fost cel care a inițiat introducerea soiului în cultivare. Fructul este de dimensiuni mici până la mijlocii și de culoare roșu închis. O varietate excelentă de piață, fructul său dulce, ușor acru, nu este predispus la pete. Una dintre cele mai mari probleme pentru cultivatori poate fi că timpul de recoltare nu este ușor de determinat din cauza perioadei lungi de coacere. Se simte bine într-o zonă solicitantă, însorită, cu temperatură nu prea ridicată, unde solul este bogat în substanțe nutritive. Soi susceptibil la colorarea frunzelor și la moartea prin foc.

În cele din urmă, să menționăm o varietate de coniac real, a Din firul de ficat. Originea sa este necunoscută, dar a avut o importanță deosebită în Ungaria de la apariția sa. Fructele cultivate de parul Tüskés pot fi confundate cu alte soiuri pe baza formei lor, dar gustul și aroma lor speciale nu pot fi comparate cu niciun alt soi. Este ideal pentru multe utilizări: unora le place să-l mănânce proaspăt când este copt, alții preferă să mănânce când carnea este deja rumenită și, bineînțeles, mulți fac din ea coniac și fructe uscate. Carnea sa este de culoare albă, dar devine maro în timpul coacerii. Cu toate acestea, nu trebuie să vă fie frică de asta, pentru că atunci fructele devin cu adevărat dulci.