Sos și garnitură

Cutremurul puternic care a zguduit Croația marți la prânz a fost resimțit și la Budapesta. Era la vecinul nostru din sud, unde case se legănau literalmente.

Secretul este că este mai ușor să luați, să zicem, o mașină furată din Italia până la granița cu România prin noi decât să încercați să treceți prin Serbia.

În mica republică muntoasă, restaurantele vor fi deschise în zori de Revelion, nu este nevoie să așteptați acasă pentru noul an.

Potrivit acestuia, vaccinarea este similară cu când disidenții din RDG și Uniunea Sovietică au fost trimiși pentru tratament psihiatric.

Arhitectura socialismului este de fapt un medicament halucinogen. Cel puțin a adus viziuni uimitoare de la autorul nostru într-o seară petrecută într-un hotel construit în anii șaizeci.

Potrivit celor două sondaje recente, dacă ar exista alegeri în România acum, PSD post-comunist ar putea forma probabil un guvern cu AUR de extremă dreapta.

Cum ar arăta un caz ca Mouth în stânga? L-am desenat de Crăciun.

Acum, într-adevăr, totul va fi comun, nu doar candidații, ci și lista. Dar cât de convingător este asta? Vot!

Și noi vă puteți imagina. Vino la grupul Facebook Instant Readers pentru a vorbi despre toate!

Cum a fost 2020 prin ochii infractorilor și vânătorilor? Tamás Bezsenyi și Balázs Böcskei vă așteaptă.

Cât au scăzut prețurile în capitală și în mediul rural? Merită să așteptați să cumpărați sau să vindeți o casă? Am discutat cu experți pe piața imobiliară în situație! Podcast.

DAHR către guvern poate obține până la trei ministere în România. Cu toate acestea, o extremă dreaptă surprinzător de bună la alegeri ar putea provoca, de asemenea, confuzie în coaliție.

Partidul de guvern maghiar se află într-o poziție din ce în ce mai dificilă în Partidul Popular, iar efectele veto-ului au fost calculate de Viktor Orbán. Situație cu Stefano Bottoni și Dániel Hegedűs!

Mai ales prin a nu cumpăra nimic. Înainte de a începe febra cumpărăturilor de Crăciun, am mers cu ecologiștii pentru a vedea dacă putem fi mai ecologici.

Cum a fost ca soldat în armata populară iugoslavă să supraviețuiesc izbucnirii războiului bosniac; de ce pacea s-a născut așa cum a fost?

Invitatul Situației este Eric Weaver, profesor asociat la Universitatea din Debrecen, cu care am discutat despre ce poate aduce Joe Biden președintelui Statelor Unite.

Pe măsură ce numărul persoanelor infectate cu coronavirus crește, tot mai mulți oameni dobândesc experiență directă în ceea ce privește măsurile epidemiologice. Editorialul instant nu a făcut excepție. Podcast!

„Pur și simplu ne-a dat seama atunci,
care crede și în ceea ce minte. ”

Am un cunoscut bucătar. A spus că a fost foarte înjunghiat odată. A ars carnea acolo. Pentru a-și acoperi păcatul, s-a aerisit cu fulgerul. Cu un cuțit ascuțit de lamă, a tocat cu grijă coaja carbonizată, a făcut un sos rapid cu care l-a turnat peste tot și l-a decorat frumos. Mijlocul cărnii era moale, suculent, sosul nu numai că a devenit delicios, dar a scos gustul arzător și l-a ascuns pe tot.

Toți „dovlecii” au mers bine. Cunoscutul meu bucătar a fost mulțumit de el însuși și de capacitatea sa de a rezolva probleme. Tocmai terminase totul la sosirea șefului său, care, deși nu era campion al Bocuse d’Or, ci un bucătar bun și un om infinit de precis, se uita totuși în jurul bucătăriei ca de obicei. A văzut meniul aburitor. El l-a întrebat imediat:

„Șefule, am reformat puțin oferta,” a răspuns tânărul bucătar.

Șeful s-a uitat la „capodopera” frumos servită și, în loc de binemeritata doborâre, l-a bătut pe tânărul său bucătar pe umăr: „Fiul meu este bine, îmi place să am creatorii mei!”

Ei bine, această poveste este veche, dar a intrat cumva în mine. Când văd ce „reforme” sunt pe masă în țara noastră de origine în zilele noastre, îmi vine mereu în minte și mi se aprinde: „bine, bine, dar ce este sub sos?”

„Marele Meniu” al națiunii noastre de astăzi și ultimul deceniu este plin de o astfel de ofertă. Astăzi, „sosul creștin”, „garnitura la nivel național”, este lucrul la modă care ne este prezentat cu atenție în salate: să fie acceptat și consumat în mod obligatoriu! (Sunt un creștin credincios, dar din câte știu, nicăieri în lume o putere de stat nu a reușit să facă pe cineva un creștin credincios, nici prin constituție, nici prin arme sau chiar cu un ciocan de bucătărie. Nici un ciocănitor, nici o forță, nu ar du-te dacă ar fi.)

Gustul nostru, „lipsa de gust” - oricui îi place - sau mai bine zis obiceiurile noastre alimentare monotone se reflectă bine în faptul că nu a fost suficient un deceniu pentru a pune „ofertele” noastre pe el sau pentru a avea stomacul așezat pe un singur meniu.

Probabil că vina este în noi consumatorii. Nu ne-am săturat de supa de cartofi a lui János Kádár sau timp de patruzeci de ani, la fel cum nu avem din prepararea de azi. Totuși, aceste „capturi astăzi” lasă de dorit. Nici nu trebuie să le analizați cu adevărat pentru a vedea: sunt destul de putrede și puturoase sunt deja și ingredientele. Dar, Doamne, atâta timp cât suntem mulțumiți ca consumatori cu sosuri aburitoare și o garnitură frumoasă, ar fi o prostie să schimbăm orice.

De aceea, sosul și garnitura rămân.

Munca în bucătăria vrăjitoare a națiunii, în trei schimburi, este încă în desfășurare.

Noi și noi meniuri sunt produse non-stop. În momentul în care decoctul este gata, fotografiile și elementele de marketing sunt gata și, până când este servit, panourile care vor fi încorporate vor fi, de asemenea, date chelnerilor care se grăbesc în jurul mesei. Există o mulțime din acestea din urmă. Există fie o sută treizeci și trei care nu au o sarcină care necesită gândire, fie nu prea mult, ci mai degrabă treaba lor este să primească meniurile așa cum sunt primite, să măture totul de pe masă, să le servească și să colecteze spălătorie.

Sunt mulțumiți și recunoscători pentru acest lucru și pentru firimiturile care uneori cad în fața lor. Așteaptă cu nerăbdare următoarea sarcină cu respect. Salariul lor - cunoașterea salariilor maghiare conform statisticilor neoficiale - este excelent. Sunt într-un loc cu aer condiționat, nici munca nu le arde atât de mult pe unghii. De fapt, nu se așteaptă ca ei să lucreze din greu, ci mai degrabă să rămână fideli la „Bucătăria”, să asculte și să servească bine.

La început tocmai am curățat legumele, am curățat cartofii și am șters excentricii strălucitori. Apoi, ca „chelner”, m-am adâncit din ce în ce mai adânc. Unde se întâmplă deja lucrurile cu adevărat mari. Obișnuiam să ajut „Bucătăria” și, când eram întrebat, băteam spuma, până la sfârșit puteam adăuga chiar și ceva condiment la decoct.

Pe măsură ce deveneam din ce în ce mai adânc, am început să aflu tot mai multe despre mecanismul și mediul „Bucătăria”, pentru a cunoaște bucătarii de acolo, ajutoarele de bucătărie și, din păcate, le-am putut vedea și cărțile de bucate. Când m-am uitat după rețetele lor secrete - de la care lucrează până în prezent - am spus, dacă lucrurile merg conform lor, mulțumesc, aș prefera să nu le cer.

Calendarul a scris apoi 2002, iar produsul principal al „Bucătăriei” a fost numit „Ungaria burgheză” în acea perioadă. În comparație cu „iliberalismul” actual, „neortodoxia” sau „libertatea creștină”, ar fi putut fi un produs cu adevărat răcoritor. Pentru că încă nu avea atât de multe lucruri îmbătătoare și avea niște lucruri originale. Nu ca astăzi, în care există doar înlocuitori abundenți, îmbogățiți în E, dar nimic original. Valori în loc de otrăvuri și gunoi.

Mărturisesc, ca gânditor conservator național, mi-a plăcut faptul că „Ungaria civilă”, așa că mi-a luat destul de mult să procesez ceea ce văzusem cu ambii ochi de mult timp. A trebuit să mă conving mult timp, „da, totul este o minciună mare, PR, doar sos!”

Dacă ar putea să-l vadă, nu s-ar crede nici măcar cu câtă sârguință se desfășoară acolo munca în bucătărie. Chiar și sosul și garnitura sunt proiectate separat, au probleme cu servirea și servirea, astfel încât totul să fie cu adevărat crocant, să poată fi vândut, înghițit.

Acolo merg la tut. Este tratat de un „Personal” separat, cu o mulțime de designeri de stele, comercianți și poliistori care, după ce și-au cumpărat morala cu bani, sunt nelimitați. Nu, dar nu au salariul „o sută treizeci și trei” de chelner, ci mult mai mult: mușcături cu adevărat mari în loc de firimituri. Pentru că „Bucătăria” crede că rezultatul și succesul depind doar de ele, doar de servirea lor.

Între timp, se poate vedea, de asemenea, că compania lor obișnuită de desktop este puțin uzată. Din ce în ce mai mulți încep să se zbată: ceva miroase mult. Mulți dintre acești oameni încep deja să se așeze pe burtă cu acest tip de sos, mâncare garnisită, dar există și aceia - ca mine odată - cărora le este frică să fie dezamăgiți și își recunosc singuri că au într-adevăr nevoie de un fel de inovație. Desigur, mulți dintre ei - spunând că nu este nimic mai bun - doresc să vadă sosul și să orneze chiar mai mult astăzi decât realitatea arsă.

„Bucătăria” încă nu-i pasă astăzi de ceea ce credem despre ea. Tot ce contează este că are mese pe care le poate umple cu obișnuiții săi. De asemenea, asigurați-vă că niciunul dintre oaspeți nu cade din întâmplare. Dacă cad - pentru că și ei sunt muritori - încearcă să îndulcească oaspeții noi cu promoții noi și noi. Pentru ei, „Staff” proiectează un sos nou, o garnitură nouă și îi oferă o mulțime de cartofi prăjiți.

Ce coincidență, am dat peste unul dintre membrii parlamentului Fidesz. Am vorbit sincer. O mulțime de lucruri au ieșit din el, ștergându-i lacrimile. El spune că îi este greu să suporte proliferarea prostiei și că nu suportă prostia. Toți sunt sub o mare presiune și intimidare existențială.

Îmi pare rău. De asemenea, mă doare că acest lucru a devenit un început promițător. Nici o întrebare: el este una dintre victimele lor moarte. Zâmbind ca „chelner”, el trebuie să servească meniul, să adune ferma după ele și să-l zgârie cu unghiile în loc de plăcere. Știu, știu, este unul dintre cei mai frumoși, pentru că sunt unii dintre ei. Te-ai săturat de sos, de garnitură și de soarta chelnerului, dar nu este mai bine să plătești mai bine, așa că rămâi la curent cât poți ...

Doar Xanax ar trebui să fie suficient!

Avocatul Róbert Molnár, primarul orașului Kübekháza, apare în fiecare sâmbătă în Imediat cu Insula Maimuțelor. Vrei să comentezi, să te certi cu el? Scrie!