Sparanghelul este deja culese în Csongrád

Sezonul sparanghelului a început în județul Csongrád, primele țevi de sparanghel au fost culese miercuri la granița Öttömös, iar recolta de legume este de așteptat să dureze zece săptămâni. Sparanghelul este foarte sănătos, plin de vitamine și minerale - dar sărac în calorii și carbohidrați.

Cu intenția de a crea tradiție, începutul sezonului de sparanghel va fi sărbătorit pentru prima dată în acest an.
Legumele asigură existența multora din zonă. Efectul său fiziologic este excelent și, deși cea mai mare parte a culturii este transportată în străinătate, această legumă devine tot mai populară pe piața maghiară.

Primarul din István Dobó Öttmös a spus: Cultivarea sparanghelului a început în jurul Öttmös în a doua jumătate a anilor 1930. În timp ce livezile de sparangheli erau îngrijite în mod obișnuit de familii pe parcele mai mici, chiar și semilune, există acum mai puțini producători, dar suprafețe mai mari de legume.

Sparanghelul este cultivat pe un total de 50-60 de hectare în sat. Producătorii mai mici vând legume cumpărătorilor, cei mai mari intră pe piață independent.

Ce efect are asupra organizației?

Fibrele foarte digerabile formează tulpina plantei. Lăstarii sunt bogați în vitaminele A, B1, B2, C și E, acid folic. Sparanghelul conține, de asemenea, mulți aminoacizi valoroși, dar conținutul său caloric este scăzut. Majoritatea lăstarilor, de la 93 la 95% apă, restul de substanță uscată este sărac în calorii. Conține în total 2 grame de carbohidrați. Conține calciu, fosfor, fier, sodiu, mult potasiu, staniu, siliciu și molibden. Sparanghelul verde este bogat în clorofilă, conține mai multă vitamina C și caroten decât versiunea sa ușoară, deci este și mai valoros ca hrană.

A fost folosită ca plantă de secole. Este cunoscut în principal pentru efectul său de îndepărtare a diureticului și a pietrei la rinichi, ca diuretic, eliberează indirect inima și are un efect benefic asupra circulației.