PaleoVital Special


Rețeta a fost trimisă de Szilvi Nagy

agar-agar vârf

Inghetata pop

Ingrediente:

  • Din orice lapte de semințe (în cantitatea finală imaginată) - nucă de cocos - vă recomand cel mai mult în TED. caju, migdale
  • Pudră de cacao (sau fructe)
  • Stevia + xilitol; orez, sirop de tapioca
  • 2 agar-agar cu vârf de cuțit (poate fi omis chiar și pentru înghețată!); un alt agent de îngroșare este făina NoCarb
  • Dacă faceți budincă, puteți folosi și jeleu de tort!

Pentru această rețetă, vă rugăm să faceți singuri proporțiile!

Pregătire:

  • Puneți laptele de bază la fiert cu stevia sau sirop aprobat TED - orez, tapioca, agave
  • Se amestecă cacao cu îndulcitor și apoi puțin lapte de semințe. Se toarnă cele două ingrediente împreună și unul putrezit pe el
  • Puneți un agar-agar cu vârf de cuțit în decoct, pentru că apoi îngheață mai puțin până la cioburi. Gatiti si 1-2 minute - Agarul poate fi omis!
  • Când baza de înghețată se răcește, pune-o în congelator
  • Când înghețata devine mixer de înghețată, amestecați-l cu un mixer de băț sau un cap de agitator electric sau, eventual (dacă puteți) cu forță manuală, apoi umpleți înghețata într-o matriță și congelați-o.

Budincă

  • Se face la fel ca înghețata, cu excepția faptului că nu trebuie să o puneți la congelator
  • Când amestecul s-a răcit, se întărește


Rețeta este din colecția lui Nagy Szilvi și este o invenție a lui JéPé

Am importat imaginea de sus din imagini Google pentru a face cookie-ul să pară mai mare.

Imaginea mai mică a fost trimisă de „inventatorul” cookie-ului, astfel încât imaginea este complet autentică: D

Ingrediente:

Pentru aluat

  • 20 dkg semințe de susan
  • 5 ouă
  • 1 lingură zahăr, sau sirop TED, miere - după gust
  • 1 vârf de sare
  • Coajă de lămâie rasă, jumătate de suc de lămâie
  • 1 linguriță bicarbonat de sodiu
  • 1 lingură de mocha de aromă de rom (poate fi lăsată deoparte, dar oferă un gust picant delicios)
  • 1,5 dl lapte de cocos

Pentru umplutură

  • 10 kg semințe de mac macinate
  • 1 lingură zahăr, sau sirop TED, miere - după gust
  • Vârf de cuțit de sare
  • Coaja de lămâie rasă
  • O jumătate de mână de stafide
  • 1 dl lapte de cocos
  • 1 lingură de măduvă de prune - prune proaspete sau congelate piure
  • 1 linguriță ghee

Pregătire:

  • Măcinați semințele de susan
  • Se amestecă gălbenușul de ou cu zahărul de mesteacăn până la spumă, se adaugă ingredientele, se amestecă, apoi trebuie să obținem un „aluat” moale.
  • Bateți albușurile într-o spumă tare și apoi amestecați ușor în acest „aluat”
  • Se obține o prăjitură care curge ușor, care se toarnă într-o foaie mică de copt tapetată cu hârtie de copt și coată la 180 de grade timp de 15-20 de minute.
  • În timp ce se coace, pregătim umplutura:
    Pentru umplutură, topește untul într-un castron mic
  • Se toarnă laptele de cocos, macul macinat și celelalte ingrediente, apoi „se presară” pe el.
  • Scoateți-l de pe foc și, când este răcit, amestecați 1 lingură de măduvă de prune pentru a răspândi, nu și chiar mai delicios.
  • Când aluatul terminat s-a răcit, îl tăiem pe jumătate la mijloc și ungem partea de sus a unei jumătăți cu umplutura de semințe de mac și punem cealaltă jumătate a „aluatului” pe el, apoi îl tăiem cubulețe

Presărați vârful aluatului cu VANILLA XUCOR!