Stevia, planta dulce

fără

Această plantă cu frunze dulci devine din ce în ce mai populară în întreaga lume, deoarece există nenumărate beneficii pentru sănătate. Stevia este o plantă originară din America de Sud și Centrală, dar acum este cultivată și în Asia. Se mai numește și frunze dulci, deoarece frunzele plantei sunt dulci și sunt acum folosite și pentru aromarea alimentelor și băuturilor din întreaga lume. Deci, stevia este un îndulcitor natural. Frunzele de Stevia sunt de până la treizeci sau patruzeci de ori, iar extractul obținut din ele este de până la trei sute de ori mai dulce decât omologul său nesănătos, zahărul. Doar o cantitate foarte mică de extract de stevie cu concentrație mare este necesară pentru a îndulci mâncarea și băuturile noastre. Stevia este bogată în compuși antioxidanți precum taninuri, flavonoide, triterpene, acid cafea și quercetină. În plus, conține o mulțime de fibre, proteine, fier, potasiu, magneziu, sodiu, vitaminele A și C.

A fost folosit în America Centrală și de Sud de secole pentru aromatizarea și îndulcirea diferitelor ceaiuri de plante. Aprovizionarea cu zahăr din Anglia a fost foarte slabă în timpul celui de-al doilea război mondial, așa că stevia a început să fie folosită în aceste vremuri dificile. După încheierea războiului, aprovizionarea cu zahăr nu a mai fost întreruptă, astfel că a încetat și consumul de stevie. Ștevia a fost folosită favorabil în Japonia încă din anii 1950.

Să vedem care sunt beneficiile și efectele acestei plante uimitoare. Stevia are un efect bun asupra digestiei și reduce arsurile la stomac. Îmbunătățește metabolismul și poate fi util în obezitate, deoarece această plantă este dulce, dar nu îngrășă - cu un conținut scăzut de calorii - astfel diabeticii o pot consuma cu încredere. Dacă obiectivul nostru este sănătatea, îl putem consuma în continuare, deoarece are un indice glicemic scăzut și nu crește nivelul zahărului din sânge.

Stevia este, de asemenea, utilizată în multe produse de îngrijire dentară, deoarece inhibă dezvoltarea bacteriilor orale care pot provoca cariile dentare și boli ale gingiilor. Stevia poate fi, de asemenea, utilizată pentru a trata o serie de afecțiuni ale pielii, cum ar fi seboreea, dermatita și eczema. Frunzele de Stevia pot fi folosite și pentru a face o mască de față, care favorizează fermitatea pielii și întârzie formarea și adâncirea ridurilor. Stevia ajută la menținerea culorii naturale a părului pentru o lungă perioadă de timp și îmbunătățește strălucirea acestuia.

Stevia scade tensiunea arterială, protejând astfel sănătatea inimii și reducând riscul de a dezvolta ateroscleroză, atac de cord și accident vascular cerebral, de exemplu.

Deoarece conține, de asemenea, mult calciu, ajută la menținerea oaselor sănătoase și reduce șansele de a dezvolta osteoporoză.

Înscrieți-vă astăzi la buletinul nostru informativ!

Completați formularul de înscriere pentru a vă putea oferi informații actualizate.

Astfel, cercetările au arătat că stevia este o alternativă sănătoasă la zahăr, cu toate acestea, unele persoane pot fi, de asemenea, alergice la acesta. Cei care sunt alergici la, de exemplu, ambrozie, șofran sau calendula ar trebui să se abțină de la consumul de stevie. La unii oameni, poate provoca, de asemenea, balonare, amețeli, dureri de cap și crampe. Cu toate acestea, aceste reacții adverse sunt rare.

Stevia poate fi achiziționată în magazine sub formă de pulbere și lichid. Există multe soiuri. Unele dintre acestea au un gust distinct, așa că merită să te uiți cu atenție în jur înainte de a cumpăra o stevie. Stevia poate fi folosită în mai multe moduri. Îl puteți adăuga în iaurt, smoothie, dar îl puteți îndulci și cu ceai, cafea și alte băuturi. Poate fi folosit și la prepararea prăjiturilor, dar la dozare trebuie să se țină seama de faptul că trebuie utilizat mult mai puțin din acesta decât din zahăr.