Știința instantanee

Mâncăm mai mult dacă nu auzim felul în care mâncăm, iar vizionarea la televizor este cea mai periculoasă în acest moment, potrivit unui studiu recent.

Am raportat anterior creșterea șanselor de a pierde în greutate într-o bucătărie curată și liniștită, dar nu există o explicație științifică reală cu privire la motivul pentru care tăcerea este esențială.

Un studiu american pare să fi umplut acest gol. Experții de la Universitatea Brigham din Provo au ajuns la concluzia că mâncăm mai mult în medii zgomotoase, deoarece nu auzim zgomotele mâncării, adică mestecând alimente. Participanții la studiu, care aveau stiluri de viață similare, dar numai condiții de alimentație diferite, au fost observați mult timp în timpul meselor, unii consumați în medii zgomotoase, iar alții în tăcere. Televiziunea, în special, părea periculoasă, deoarece statisticile arată că televizoarele încetează să mănânce mai multe mese mai târziu decât cele care mănâncă în tăcere.

„Este posibil să nu pară o diferență semnificativă, dar de săptămâni sau luni, diferența este deja clară”, a spus Ryan Elder, unul dintre liderii cercetării, subliniind că chiar și o astfel de modificare mică poate însemna foarte mult în timpul unei diete .

Studiul a implicat, de asemenea, cercetări psihologice, un rezumat al rezultatelor a trei studii. Testele psihologice au oferit explicația: sunetul mâncării - oricare ar fi acesta, este de auzit - este un feedback excelent despre cât de mult mâncăm.

Când participanții la cercetare au auzit sunetele meselor lor, au mâncat mult mai conștient. Știau cât consumă și, prin urmare, au încetat să mai mănânce atunci când au simțit deja nevoia să slăbească sau să-și mențină greutatea. Această percepție bazată pe voce este complet eliminată atunci când se joacă radio, muzică sau TV în timp ce mănâncă.