Suc de morcov fibros de casă

Septembrie 2015 15./Compus de: Esther/Categorie: Stil de viata sanatos

De când a început provocarea de 21 de zile a smoothie-urilor, am avut nenumărate întrebări cu privire la stoarcerea morcovilor, dacă este suficient să le netezi pur și simplu cu celelalte ingrediente. Rețetele împărțite în 21 de zile includ 2 piureuri de fructe, care includ și suc de morcovi.

Ca răspuns, nu pot spune clar da sau nu, deoarece este o chestiune de gust, așa că îți voi spune părerea.

Sucul de morcov presat conține vitamine mai concentrate în legume, mai ușor de digerat și consumat. Deși are un gust puternic de morcov, dar cu fructe care se armonizează bine cu acesta, de ex. cu mere, portocale etc. sunt disponibile combinații foarte fine. Dezavantajul este că centrifuga este foarte macerată de spălat, deci dacă începeți, este mai bine să faceți o cantitate mai mare, astfel încât să puteți bea zile întregi. Dacă doriți să.

Dacă doriți doar să folosiți morcovii în smoothie pe cont propriu, fără stoarcere, rezultatul final va fi și mai dominat de aroma sfeclei, iar cantitatea de smoothie va crește semnificativ, deoarece trebuie să adăugați mult mai multă apă pentru a obține o cremă băutură. Din acest motiv, însă, gustul sucului de băut va fi mai umed decât dacă ați folosi suc presat.

O alternativă bună între cele două ar putea fi gătitul, sucul fibros de morcovi.

Deși cele mai multe recomandări spun că fructele și legumele sunt cel mai bine consumate crude. Morcovii fac excepție. Datorită pereților celulari groși ai morcovilor, organismul este capabil să utilizeze doar 25% din beta-carotenul valoros din sfecla consumată. Cu toate acestea, în timpul gătitului, pereții celulari sunt deteriorați, substanțele nutritive devin mai ușor disponibile și, dacă sunt prezente grăsimile necesare pentru absorbție, se utilizează mai mult de 50% din conținutul de caroten din morcovi. Desigur, nici faptul că morcovii fierți sunt mai gustoși decât versiunea brută datorită gustului lor dulce, nu este neglijabil nici.

M-am gândit să încerc în direct și am făcut un suc de morcov fibros gătit în aceste zile. A fost un mare succes pentru noi. A fost delicios, fibros și chiar am terminat de spălat vasele în cel mai scurt timp.

timp

Suc de morcov fibros de casă

Ingrediente:

1 kg morcovi
apă

Pregătire:

Se spală morcovii, se curăță și se taie inele. Puneți-l sub capac pentru a găti în câtă apă poate acoperi și fierbe până se înmoaie. Apoi, lăsați să se răcească și amestecați într-un blender până când este cremos. Dacă vi se pare prea dens, îl puteți dilua în continuare cu apă.

Din această sumă, aprox. Obțineți 3 l de suc de morcov fibros, pe care îl puteți păstra la frigider timp de 3-4 zile. Poate fi folosit pentru smoothie-uri, dar are și un gust foarte delicat, dulce.

Dacă ți-a plăcut postarea, dă clic pe Apreciază sau Distribuie!