Ninja delicios

Îmi place sufleul și, în mod excepțional, nu am vrut să fac versiunea de ficat ras sau cu bacon înfășurat acum, așa că m-am gândit să încercăm ceva nou. Proaspăt coaptă, are gustul unei găluște de supă de caș de ficat, mi-a venit, deși nu am reușit să-mi dau seama încă garnitura potrivită.

Ingrediente (pentru 2 persoane)

30dkg ficat de pui
3 ouă
sare, piper, maghiran
1 ceapa cu cap mediu

Alegeți ouăle pe jumătate, adăugați gălbenușurile în ficat împreună cu condimentele și bateți proteinele într-o spumă tare. Tăiați ceapa în cuburi mici și prăjiți-o în puțină grăsime.

Purificați ficatul cu un mixer de băț și amestecați ușor proteina tare spumată. Umpleți formele de sufle până la 3/4.

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și puneți apa într-un castron din compartimentul inferior pentru a menține supa în aburi constante până când este gătită. Aceasta durează aproximativ 20-30 de minute, în funcție de puterea cuptorului.

Când îl scoateți din cuptor, folosiți un cuțit de unt pentru a separa sufleul de tigaie, dar lăsați-l să se răcească aprox. Timp de 10 minute, astfel încât să putem întoarce totul fără nici o deteriorare.