O lovitură pentru dieta paleolitică: omul din epoca de piatră a mâncat și plante

Acum 30 de mii de ani, oamenii nu mâncau doar carne, spun personalul Universității din Siena, care au identificat boabe de amidon vegetal pe dispozitivele folosite de oamenii din Epoca de Piatră din Italia, Rusia și Republica Cehă.

sufletul

Laura Longo și colegii ei de arheologi și-au început cercetările în urmă cu câțiva ani în apropiere de Bilancino, Italia, unde au examinat uneltele de nisip din gresie, estimate la 28.000 de ani. Acestea au fost probabil folosite ca spargători de mortar de către oamenii din acea vreme și obișnuiau să facă făină cu aceasta - acest lucru este indicat de boabele de amidon pe care cercetătorii au reușit să le identifice pe suprafața uneltelor de piatră.

Boabele, conform grupului de lucru al lui Longo, aparțin unei specii mat (Typha) și a unei specii filamentoase (Brachypodium). În cazul descoperirilor cehe și ruse, pe lângă cattail, au fost identificate și boabe de amidon din speciile de ferigi. Obiectele găsite sunt de obicei curățate de arheologi, dar cercetătorii au fost foarte atenți să nu spele accidental dispozitivele examinate, deoarece acest lucru va elimina particulele pe care doresc să le studieze, relatează Nature.

Spre deosebire de oamenii neolitici care cultivau grâu și orz, până acum se credea că vânătorii-culegători paleolitici au mâncat aproape exclusiv carne. Cu toate acestea, potrivit unui studiu publicat acum în revista PNAS, dieta omului din epoca de piatră era de asemenea echilibrată și conținea și cantități adecvate de nutrienți din plante. Potrivit autorilor, făina din plantele non-domestice poate furniza aproape aceeași cantitate de energie ca și cerealele cultivate.

Ofer Bar-Yosef, un arheolog de la Universitatea Harvard, a declarat că studiul oferă dovezi ample că producerea făinurilor de legume era răspândită chiar înainte de apariția primilor oameni moderni. Și Bruce Hardy, paleoantropolog la Kenyon College din Ohio, se așteaptă ca mai mult de 30.000 de ani de dovezi ale producerii de făină să apară în viitor. "Nici corpul omului modern, nici cel din epoca de piatră nu seamănă cu mâncarea numai a cărnii. Dacă luăm doar carne și nu echilibrăm această dietă cu nutrienții plantelor, de exemplu, aceasta duce la otrăvirea proteinelor", a spus Hardy pentru Nature.