Incredibil: ne îngrășăm din ambalajul alimentelor

Producătorii de alimente au descoperit de mult că ambalajul alimentelor are un impact uriaș asupra consumului.

bine

Cu toate acestea, noile cercetări subliniază faptul că are și un impact semnificativ asupra cantității din care mâncăm. Suntem mai predispuși să mâncăm o mulțime de fast-food dacă ambalajul lor este transparent, potrivit celor mai recente cercetări din Journal of Marketing.

Cercetarea a comparat cât de mulți muesli, dulciuri, biscuiți și morcovi au mestecat oamenii în timp ce se uitau la televizor. Mâncarea a fost odată în ambalaje transparente, iar alteori a fost ascunsă într-un pachet parțial transparent sau complet opac. Comparativ cu ambalajele opace, 69% dintre participanți au consumat mai mulți fulgi de fructe, 58% mai mulți M&M, 38% mai puțini biscuiți și 78% mai puțini sfeclă pentru copii din ambalajul transparent. Nu a existat nicio diferență semnificativă între ambalajul transparent și semitransparent.

Ambalajul transparent are două efecte opuse

„Alimentele depozitate într-un mod transparent măresc pofta de mâncare și te ademenesc să mănânci cantități mai mari”, spune Xiaoyan Deng, autorul principal al studiului. În același timp, ambalajul curat face vizibil cât de mult mâncăm de fapt. În teorie, în acest fel vă puteți controla aportul, încurajându-vă astfel să mâncați mai puțin. Singura întrebare este care dintre cele două efecte este mai puternică. Se pare că totul depinde doar de ceea ce mâncăm. Cu cât mâncarea arată mai bine, cu atât este mai greu să reziste, așa că, în acest caz, ambalajul transparent va funcționa împotriva formei tale. Prin urmare, în cercetarea în cauză, participanții au mâncat mai mulți fulgi de fructe și M&M, precum și mai puține sfeclă.

Mărimea alimentelor este, de asemenea, un factor de influență

Mărimea alimentelor afectează, de asemenea, cât de mult autocontrol putem exercita în timp ce mâncăm. Când un fel de mâncare este alcătuit din bucăți de mușcătură, avem tendința să ne spunem doar ceva mai mult și așa mai departe, întindem întotdeauna mâna după ambalare, în cele din urmă umplând o cantitate bună în noi. Acesta este motivul pentru care participanții la cercetare au consumat mai multe M&M-uri și mai puține cookie-uri. Când mâncăm alimente mai mari (în special cele nesănătoase), avem tendința de a ne convinge că este nevoie de voința noastră, așa că, după ce am mâncat o bucată sau două, nu mai mâncăm.

De asemenea, este important să știți ce să împachetați pentru mâncare de luat masa

Și cum rămâne cu mâncarea de luat masa? De fapt, este o idee bună să ascundeți alimentele nesănătoase, de dimensiuni mușcate, în ambalajele din hârtie opacă, deoarece astfel nu le veți pofti prea mult. Dar când vine vorba de sfeclă și alte alimente sănătoase, ambalarea transparentă este o alegere mai bună.