Alimente sărace în fosfați

Întrebare:

Răspuns:

Pentru a răspunde la întrebarea dvs., voi enumera alimentele bogate în fosfor, astfel încât să știți ce să evitați.

Alimentele bogate în fosfor includ:

carne și produse din carne, precum și măruntaie și pește
lapte și produse lactate, în special brânzeturi
leguminoase uscate
germeni de grâu și tărâțe de grâu
semințe oleaginoase
fructe uscate
gălbenuș de ou
cacao și ciocolată

Este demn de remarcat faptul că utilizarea fosfatului de sodiu este foarte frecventă în industria alimentară. Este utilizat ca regulator de aciditate, agent de încărcare și amplificator de stoc, numărul E este E 339, deci merită să studiați ingredientele alimentelor atunci când cumpărați și să evitați alimentele care le conțin.

Deoarece aportul de proteine este foarte slab fără carne, care este și nesănătos, uneori este necesar. O modalitate bună de a reduce conținutul de fosfat al cărnii este de a găti în prealabil și apoi de a turna primul suc din el.