Calitatea conduce înainte de cantitate

Prețul unitar al vinului fiert la piața de Crăciun din Szent István tér, trei decilitri costă nouă sute de forinți, oaspetele care revine este garanția reală a calității produselor

Bazilica Adventului din Budapesta a fost aleasă ca cea mai frumoasă piață de Crăciun din Europa, batând toate recordurile de vot de până acum. Am ieșit de mai multe ori de la douăzeci și șapte noiembrie, analizând furnizorii, cartografând aprovizionarea, aprovizionarea și participând, de asemenea, la o inspecție. Calitatea conduce clar în rândul maghiarilor și al turiștilor, împingând cantitatea în plan secund.

Târgul Szent István tér a câștigat anul acesta titlul de cel mai bun târg de Advent. Piața din fața bazilicii din fața Vienei, Gdansk și Bruxelles a câștigat aproape patruzeci de mii de voturi pe portalul independent de călătorii European Best Destinations. La un loc popular din târg, un pavilion de lemn care vând băuturi calde, am întrebat angajații de la o unitate de catering ce beau cei mai mulți oameni în acest moment. „Din experiența noastră, vinul fiert, pumnul și ceaiul consumă cel mai mult în această răceală. Oaspeții noștri maghiari sosesc într-un număr mult mai mic decât turiștii, dar nouă sute de forinți pentru trei decilitri de vin fiert de calitate pot fi plătiți la un târg dacă se sorbește pentru o plimbare ", a declarat Balázs Kovács, un angajat al Hot Drinks Bar, ziar. El a adăugat, de asemenea, că vinul este unitar la acest târg și că oaspetele care se întoarce are cel mai bun feedback și o garanție că calitatea este înaintea cantității. „Nu o udăm, nu folosim aromă, punem în ea anason stelat, scorțișoară, cuișoare și cardamom, astfel încât clienții să revină dacă beau în altă parte, chiar și atunci. Ar prefera să cumpere una sau două băuturi calde dintr-un vin bun pe care să le consume într-o oră sau două ”, a spus vânzătorul.

Comerciantul, care vinde un produs considerat o artizanat pentru nouă sute de forinți, a subliniat că vinul fiert costă romul cu o mie opt sute de forinți, care, potrivit lor, este consumat în principal de turiști. „Am pus romul căpitanului Morgan în el, deci este un pic mai picant, mai percutant, îi încălzește mai bine, le place foarte mult”, adaugă Balázs Kovács, care nu bea alcool, dar în acest moment oferă oaspeților unul sau doi ochelari.

În plus, subliniază că produsul conține zahăr, nu ar trebui să fie numărat în același mod ca un pahar de vin roșu rece. Cei care urmează o dietă, fie că reglează aportul de carbohidrați în dietă, fie pentru sănătatea lor, fie în timpul exercițiilor fizice, nu exagerează cu vinul fiert! - sugerează dealerul. Când a fost întrebat dacă au fost deja inspecționați, Balázs Kovács a spus că au fost deja inspecționați de Consiliul Național pentru Impozite și Vamă, iar inspectorii au găsit totul în regulă.

În plus față de neregulile minore, în unele cazuri au apărut deficiențe severe de igienă, etichetare și documentare cu sancțiuni în timpul primei săptămâni a inspecției sezoniere a lanțului alimentar sezonier, timp în care târgurile de Crăciun au fost inspectate de experți de la Biroul Național pentru Siguranța Lanțului Alimentar din toată țara.

Inspectorii de vin ai autorității au inspectat operațiunile și produsele a nouăsprezece distribuitori din afara orașului în cinci locații din Budapesta în prima săptămână. Experții au acordat, de asemenea, o atenție specială vinurilor fierte și nu au găsit nicio încălcare în ceea ce privește trasabilitatea sau calitatea materiilor prime.