Supa crema de morcov portocaliu-ghimbir

Până când a ajuns la canaan, în aceste săptămâni de tranziție, am păcălit această supă super cremă cu ghimbir proaspăt și niște coajă de portocală organică, uscată, rasă.

După cum am scris, pot trece de la o dietă moderată kaph la balansator de vată dietă. Iar următoarea supă de încălzire se potrivește perfect cu asta.

Cu toate acestea, înainte de a intra în ingrediente, un mic rezumat al acestora, pentru a reduce „substanța” din vată din corp, pe lângă anumite legume, care fructe care sunt recomandate și care sunt mai bine evitate în timpul cursului de curățare:

Având în vedere că majoritatea fructelor au un efect plăcut, de armonizare și de curățare și cresc fluidele corporale, ele sunt bune pentru vată, dar excepția de la aceasta este cea mai mare parte a fructelor uscate, care pot provoca formarea de gaze intestinale (adică, contrar scopului - mărirea elementelor de aer ). Este recomandat să le consumați cu moderare, de preferință nu le amestecați cu alte alimente. „Oamenii în formă de bumbac nu ar trebui să vrea să locuiască într-o bancă de fructe, chiar dacă sunt indigeni în Hawaii”, spune regulamentul. În timpul tratamentului de curățare, se recomandă să consumați fructele numai sub formă gătită, aburită și prăjită, în mare parte păcălite cu condimente (cardamom, scorțișoară etc.).

Mere fierte, caise, banane (cantități mici), afine, cireșe, vișine, curmale și smochine (ambele crude sau înmuiate), struguri, grapefruit (puține) au un efect benefic în reducerea vatei, kiwi, lămâie, tei, coapte mango, portocală, papaya, piersică, pere (cantități mici), pepene dulce (ușor gătit), ananas, prună, rodie (foarte bine), zmeură și căpșuni proaspete doar când este sezonul, stafide (înmuiate deosebit de bine).

Cu toate acestea, în timpul dietei, evitați consumul de fructe uscate, congelate și confiate, mere crude, pere și gutui, afine canadiene, pepeni verzi, nucă de cocos sau castane.

Așadar, portocalele și morcovii (ca să nu mai vorbim de ghimbir) au fost (de asemenea) un oaspete binevenit în bucătărie în timpul dietei de reducere a vatei, și i-am condamnat până la o supă cremă divină:

Supa crema de ghimbir-portocala cu morcovi. Foto: Cardamom

Supă cremă de morcov vegan portocaliu-ghimbir

Ingrediente

2 cepe tocate
4 căței de usturoi
3 cani de morcovi tăiate în inele
1,5 cartofi dulci cuburi mai mari
1 linguriță sare + piper negru măcinat după gust
1 lingură (organică) coajă de portocală rasă
4 cani de apa
1 lingură ghimbir proaspăt ras
3 linguri suc de portocale proaspăt stors
1/2 linguriță chimen măcinat
1-2 linguri de ulei de cocos
pentru servire: inele de ceapă de primăvară, frunze proaspete de coriandru, semințe de susan

Într-o cratiță mai mare, topiți uleiul de cocos pe mediu mediu, adăugați ceapa și cca. Se prăjește într-un pahar timp de 3-4 minute.

Apoi adăugați usturoiul, morcovii, cartofii, coaja de portocală și sarea și piperul. Se amestecă bine și se fierbe câteva minute, apoi se adaugă apa și se lasă să fiarbă. Apoi fierbeți la foc mediu încă 15-20 de minute, dar cel puțin până când legumele sunt suficient de moi.

Așteptați până când conținutul tăvii se răcorește, apoi îl amestecăm: le-am purificat mai întâi cu un mixer de bucătărie, apoi am adăugat sucul de portocale, ghimbirul și chimenul în blender într-o textură de supă cremă absolută în 2-3 părți .

Dacă este necesar, adăugați sare și piper, dar puteți adăuga și suc de portocale suplimentar și presărați inele de ceapă de primăvară, semințe de susan sau frunze proaspete de coriandru.