Supa crema de telina gatita cu sfecla; Grădina organică Three Hive

crema

  • 50 dkg țelină decojită, tăiată cubulețe
  • 10 dkg (mai mici) morcovi decojiti, taiati cubulete
  • 5 dkg (mai mică) rădăcină de pătrunjel curățată, tăiată cubulețe
  • 5 dkg ceapă tocată mărunt
  • 2 catei mari de usturoi, tocati marunt sau razati
  • 1 l de apă
  • 1 buc. sare
  • 1,5 dl de lapte
  • 3 kg de făină de orez
  • 1/2 buc. piper alb măcinat

  • Puneți primele 6 ingrediente într-o tigaie pe foc, sareți-le la punctul de fierbere și fierbeți 20 de minute până se înmoaie.
  • Cand o gatim, o amestecam cu faina de orez amestecata in lapte si o condimentam cu piper alb.
  • De la sine, cu cuburi de pâine integrale prăjite sau câteva semințe de ex. îl putem servi și cu nuci prăjite (dar valoarea sa se calculează pentru supă).

O doză regulată (40 dkg) conține 17,23 grame de carbohidrați, 10 dkg de supă conține doar 4,31 g de ch.

Rețetă și sursă foto: Dietele și visele