Chifteluțe cu roșii și cartofi fierți

În copilărie ne plăcea când chiftelele de roșii erau pe lista cantinei școlii. Pasiunea noastră pentru aceasta nu a dispărut, așa obișnuiam să o facem acasă.

În copilărie ne plăcea când chiftelele de roșii erau pe lista cantinei școlii. Dacă nu ți-a plăcut anul, credem că uiți amintirile proaste și îi mai dai o șansă!

Acum l-am făcut tradițional și l-am servit cu cartofi fierți. Cu toate acestea, dacă doriți să inovați, pastele spaghete sunt, de asemenea, o idee minunată. Dacă doriți să-l aruncați cu pătrunjel proaspăt tocat, busuioc sau oregano, aceștia din urmă îi vor da un caracter italian.

Ingrediente pentru chiftele

50 dkg carne tocată
10 dkg de orez
1 ou
1 ceapă
1 cățel de usturoi
1 lingură de ardei roșu
sare
piper

Ingrediente pentru sos de roșii:

6 dl suc de roșii
5 dkg de făină
zahăr

Puneți carnea într-un castron, amestecați cu orezul, ceapa foarte mărunțită, usturoiul zdrobit și oul. Se condimentează cu sare, piper și ardei roșu. Din ele formăm găluște de dimensiuni medii, drăguțe.

Pentru sos, aduceți roșii concentrate la fierbere și apoi diluați cu puțină apă. Adăugați găluștele și gătiți în ele timp de aproximativ 30 de minute. Scoateți apoi o lingură, tăiați-o în două, dacă mijlocul este omogen, apoi scoateți două sau trei linguri de suc de roșii, apoi amestecați-o cu făină, îngroșați-o. Aduceți din nou la fierbere dacă dorim să adăugăm zahăr după gust. Dacă s-ar putea să nu fie încă suficient de gros, putem adăuga făină. O delicioasă chiftele de roșii poate fi un favorit nu numai pentru copii, ci pentru oricine!