Supă de brânză cremă groasă - cu cât faceți mai multă brânză, cu atât va fi mai gustoasă!

Supa de cremă de brânză este una dintre supele ușor de făcut și este o necesitate pentru iubitorii de brânză!

Supele de cremă de brânză, deși sunt de obicei foarte simple, au totuși un secret: cu cât facem mai multă brânză, cu atât va fi mai gustoasă și mai densă. Dacă este fabricat din mai multe tipuri de brânză, rețineți că brânzeturile mai tari sau cu conținut scăzut de grăsimi se topesc mai încet atunci când sunt fierte.

Ne simțim liberi să ne eliberăm imaginația atunci când vine vorba de condimentare. Ardeiul, cimbru, pătrunjel, coriandru sau maghiran pot fi de asemenea incluse, dar nucșoara, cuișoarele și ienibaharul se potrivesc bine cu supa de cremă de brânză. Pe lângă acestea, ne putem păcăli chiar supa cu puțin vin alb.

Este deosebit de delicios și hrănitor, dacă este îngroșat cu niște umplutură de supă, se potrivește bine cu cuburi de pâine prăjite, poate cu tortillas, baconchips sau chiar semințe prăjite, nuci de probă, migdale. Și dacă vrem cu adevărat să ne expunem, să-l facem în pâini!

Ingrediente

25 kg de brânză după gust, cel mai delicios va fi dacă folosiți două sau trei tipuri de brânză
1 lingura faina
1 ciupit nucșoară
1 litru de supă/două cuburi de supă fierte în 1 litru de apă
2 dl cremă
piper proaspăt măcinat
8 dkg unt

Riscăm brânzeturile în bucăți de dimensiuni aproximativ uniforme și apoi le dăm deoparte. Dacă nu este făcut din stoc, fierbeți cuburile de supă cu apă. Luați o tigaie potrivită și topiți untul în ea, apoi lăsați-ne să prăjim făina pe ea foarte ușor. Apoi adăugați brânzeturile, condimentați și turnați mai întâi cu un suc de bază deci, apoi, când brânzeturile s-au topit, lucrăm într-o masă omogenă cu un mixer de băț.

Apoi adăugați supa rămasă, amestecați din nou cu mixerul și adăugați smântâna. Apoi, condimentați-l dacă este necesar, apoi serviți-l fierbinte.