Supă de brânză de bere cu semințe de dovleac prăjite, chipsuri de cârnați, cuburi de pâine de secară

Această supă este punctul culminant al iernii, dar într-adevăr! Nu există un moment morocănos și inacceptabil pentru a nu compensa modul în care intră cheddar-ul și gustul berii cu legumele, hmmmm ... nu poți reda experiența în cuvinte, așa că nici măcar nu încerc, eu ' Mai degrabă o văd, se face repede.
M-am îndrăgostit de rețetă pe minunatul blog Street Street, am adaptat-o, în cele din urmă aceasta este versiunea mea.

Ingrediente pentru 4 porții (dar implicit l-aș dubla în locul tău):
1 ek. ulei sau unt
1 crenguță de țelină
1 morcov
1 ceapă
3 căței de usturoi
5 dkg praz
2 dl bere ușoară
2 dl cremă
5 dl de apă
1/2 mk. nucşoară
1/2 mk. curcuma
4-6 căni de oțet jalapeno
1 linguriță de muștar Dijon
20 kg de brânză cheddar
sare
piper proaspăt măcinat
5 dkg semințe de dovleac
5 kg de pâine de secară
3 dkg cârnați subțiri picante

Se prajeste ceapa pe unt sau ulei, apoi cand este sticloasa se adauga usturoiul si celelalte legume tocate. Se prăjește la foc mare câteva minute, se sare, se piperează, se adaugă jalapeno și se toarnă peste apă și bere.

Până acum, va mirosi atât de bine încât știi că ai luat decizia corectă. În aproximativ 20 de minute, înmoaie totul într-o odihnă plăcută, la flacără mică sau medie.
Până atunci, coajați și riscați pâinea, apoi prăjiți-o împreună cu semințele de dovleac fără grăsime. De asemenea, puteți risca sau tăia cârnații și prăjiți-l într-o altă tigaie până la chipsuri.
Între timp, vă veți cunoaște supa, așa că luați botmixerul și mâncați-l! Dacă se face piure, se toarnă smântână, se adaugă brânză rasă, se lasă să se topească, se condimentează și se lasă să se gătească la foc mare pentru câteva minute. Dacă vi se pare groasă, mai adăugați puțină apă și gătiți din nou.

Presărați semințe de dovleac, chipsuri de cârnați și cuburi de pâine chiar înainte de servire. Știu că îți va plăcea 🙂 .