Supa de cartofi broccoli-branza

brânză
cartof
supă
brocoli
supa crema
supă de cartofi
Reţetă

A sosit sezonul supelor cremă: toamna și iarna, o farfurie se încălzește bine. Deși nu mai este atât de ușor să obțineți legume proaspete, care răcnesc, există totuși o mulțime de ingrediente din care să alegeți. Cartofii câștigă întotdeauna, sunt excelenți și pentru supă cremă. De fapt, puteți adăuga chiar și broccoli. Iar brânza și slănina sunt doar un plus.

Supă de cartofi broccoli-brânză

Ingrediente:

60 dkg cartofi
0,5 cap de broccoli
10 kg de brânză
3 felii de slănină
2 dl cremă
3 linguri de ulei
1 bucată de ceapă
1 frunza de dafin
1 cub de supă
sare
piper
nucşoară

Pregătire:

Curățați un dovlecei, radeți-l și tăiați-l în cuburi sau inele de aceeași dimensiune. Tăiați slănina și prăjiți-o în puțin ulei până când este crocantă. Scoateți bucățile de slănină și picurați-le pe un prosop de hârtie. Coaceți ceapa tocată pe restul de grăsime, apoi adăugați cartofii prăjiți și broccoli culese pe trandafiri.

Se toarnă peste un litru și jumătate de apă, apoi se sfărâmă cuburile de supă și se condimentează cu sare, piper, nucșoară, frunze de dafin. Gatiti cartofii pana se inmoaie, aproximativ 20 de minute. Scoateți broccoli și zdrobiți cartofii cu un mixer de băț și amestecați în smântână și brânza rasă. Bateți împreună și serviți cu broccoli și slănină.
Supa crema de gutui cu telina special pentru favoritele de toamnă. Nucile sunt și mai tentante.