Ce s-a putut și nu s-a putut consuma în alergiile la lapte?

În alergiile la lapte, multe alimente nu trebuie consumate nici măcar în cantități mici. Înlocuirea laptelui este posibilă consumând formule speciale sau „lapte” din plante.

lapte

Alimente de evitat în caz de alergie la lapte:

În cazul unei alergii la lapte, trebuie evitat consumul de alimente în care au fost utilizate lapte sau produse lactate. Tabelul următor rezumă cele mai frecvente, cu toate acestea, verificăm ingredientele la achiziționarea fiecărui aliment.!

lactate lapte, lapte praf, smântână, brânză de vaci, iaurt, chefir, smântână, unt, margarine din lapte, brânzeturi, deserturi din lapte, budinci, băuturi din lapte
alt lapte de origine animală brânză de capră, lapte de măgar și lapte de la orice alt animal
alte produse de cofetărie care conțin lapte cofetărie, înghețată cu lapte, parfait, budincă, ciocolată cu lapte, napolitană, prăjituri cu lapte
produse din carne vită
mezeluri paris, safari, crinolină, cârnați, conserve de carne, cremă de ficat, ficat
sosuri maioneză, sosuri de sticlă gata
produse de panificație care conțin lapte croissant lăptos, pâine franceză, baghete
alimente care conțin ingrediente extrase din lapte de exemplu. produse finite care conțin zer, pulbere de zer, cazeină, cazeinat de sodiu, E270, E472b
alimente care provoacă alergii încrucișate frecvente
 soia și preparate pe bază de soia
alte alimente grăsime terminată, firimituri etc. (Laptele este adesea folosit pentru aromatizarea firimitului în ultima fază de coacere, deci va avea o culoare frumoasă, maroniu și o aromă specială. De aceea merită întotdeauna să faceți grăsime de casă.

Cum se înlocuiește laptele în caz de alergie la lapte?

Deoarece laptele conține un conținut ridicat de calciu, vitamina D și alte vitamine liposolubile, este esențial să vă asigurați că acestea sunt completate corespunzător, astfel încât să nu.

  • formule speciale
  • „lapte” vegetal: (poate fi consumat numai peste 1 an)
    • orez:
      - bogat în calciu, dar sărac în alte ingrediente
      - nu conține proteine ​​complexe
      - gust mai puțin bun
    • ovaz:
      - sărace în proteine ​​și grăsimi
      - nu conține calciu sau proteine ​​complexe
      - gust mai puțin bun
    • lapte de migdale:
      - bogat în proteine ​​și calciu
      - foarte scăzut în calorii
      - nu conține proteine ​​complexe
      - gust moderat bun
    • lapte de nucă de cocos:
      - bogat în acid fitic
      - nu conține proteine ​​complexe
      - potrivit ca înlocuitor pentru smântână și smântână
      - poate fi folosit pentru aromatizarea supelor și sosurilor de fructe

Referință literatură:
[2] Shaker M și colab. Curr Opin Pediatr 2009.
[3] C. Caffaerelli și colab. Alergia la proteine ​​din laptele de vacă la copii: un ghid practic Italian J. of Pediatrics 2010,36: 5

Alte solicitări de conectare: