Blog pub

Am cunoscut această mâncare în SUA și ne-am îndrăgostit acolo până la moarte.

Există un milion de reîncarnări ale supei de ceapă, dar sunt în continuare primul favorit pe care l-am mâncat în America. În curând am învățat cum să-l gătesc și îl fac deseori de atunci. Desigur, soția mea preferă să treacă subiectul în franceză, dar acesta este, de asemenea, ceva ce se poate face în multe feluri.

Voi descrie acum această metodă americană, care este cea mai rapidă (după părerea mea).

Ingrediente de bază (doar acum Pentru 2 persoane):

O mulțime de ceapă
2-3 dkg unt
2 linguri concentrat de bază de vită - poate fi înlocuit cu 3 cuburi de bulion
Brânză, pâine prăjită pentru servire

Nu vă lăsați păcăliți de legenda japoneză din partea dreaptă a imaginii! Am primit acest lucru de la dentistul nostru care a crezut pasta de supă Miso, dar după ce a gustat, sa dovedit a fi extract de bulion. Desigur, ar fi mai ușor pentru savanții japonezi:)

După cum puteți vedea, lista ingredientelor este destul de minimalistă, totuși vom avea o experiență extraordinară. Este ca o supă prăjită: rapidă, sărată și gustoasă!

Am curățat ceapa, le-am înjumătățit și le-am tăiat în jumătăți de 5-6 mm grosime - sau așa cum am făcut. Ideea nu este să o tăiați subțire. Am pus tot untul într-o oală mică (să spunem o felie de 5 mm pe lungime dintr-un unt), l-am încălzit și am aruncat ceapa feliată.

L-am prăjit peste o flacără mare (nu l-am copt!) Până când a prins puțină culoare, dar nu trebuie lăsat moale. Când am văzut ceapă mică, transparentă și simpatică, le-am amestecat cu o lingură generoasă de „bază de vită”, adică extractul de bulion.

Am turnat 7 deci de apă, am amestecat-o bine și am gustat dacă era suficient de sărată. Cele 3 cuburi de supă vor fi cu siguranță suficient de sărate, poate 2 ar fi suficiente.

A mai fost timp până a fiert apa, așa că am feliat brânza subțire și am pus două felii de pâine în prăjitor de pâine. Am așteptat doar cu sursa până când sucul a fost limpede, dar ceapa încă bătea. Apoi am luat-o pe o farfurie îngustă pentru gât, am intrat în cele 2 mici pâine prăjită, acoperite cu o felie de brânză. Bineînțeles că am o farfurie cu supă de ceapă, dar nu am vrut să o tai .

Am împins-o în cuptor deasupra, am pornit grătarul și am prăjit brânza. La jumătatea drumului, am ras chiar mai multe brânzeturi pe el. În gospodăriile mai dezvoltate, există ceva asemănător pâinii sau poate chiar să se coacă pentru această ocazie. Apoi nu aveți nevoie de pâine prăjită și grătați pâinea sculptată cu multă brânză.

Aveți chiar și 2 minute pentru a înroși brânza și ați terminat (mai puțin de 30 de minute). La servire, puteți rade și brânză pe ea.