Blog pub

Anul trecut, a crescut o cantitate record de ceapă. Nu numai că a devenit o mulțime de piese, deoarece era un soi Stuttgart, dar și ele au crescut. Situația a fost în continuare agravată de faptul că am plantat și un rând de ceapă albă și că abia în spatele cepei. L-am depozitat pe balcon, n-aș ști nicăieri altundeva. Am slăbit, l-am folosit fără colier, i-am dat și o nefericită fericită, dar tot a fost din belșug. Apoi a izbucnit primăvara, becurile s-au simțit bine și s-au înverzit frumos.

Am aflat din caz, anul acesta am condus până am reușit să iau becuri Makó. Am cumpărat mai mult Sturon, care a fost creat din makos-ul său, presupus cu valori de conținut similare, dar mai bine cu stocarea de iarnă. S-ar putea să nu mă înec în ceapă anul viitor.
Cu asta, desigur, doar o parte din problemă a fost rezolvată, mai erau încă zece kilograme de ceapă verde tare pe balcon. A devenit o supă de ceapă maghiară. Pe blog exista deja un blog de ceapă, franco-american, american-francez, dar încă nu maghiar. Acum este timpul și pentru asta.

Ingrediente:
- 30 dkg ceapă
- 330 g smântână
- 10 dkg cârnați afumați
- 2 cuburi de bulion
- 2 linguri de făină

A servi:
- cuburi de pâine prăjite
- Cașcaval ras
- chipsuri de mezeluri

A face supa este infinit de simplu. Am încercuit verdele de ceapă și le-am tăiat în celelalte stridii.

Am tăiat cârnații în inele subțiri și l-am copt. Am cumpărat acest cârnați în decembrie și de atunci atârnă pe balcon. S-a uscat astfel încât a fost feliat ca și cum aș fi jupuit un dop de plută. În consecință, a trebuit să fie coaptă foarte atent, a început să fumeze în câteva secunde.

Am pus ceapa pe grăsimea cârnaților, am presărat imediat un praf de sare și am prăjit-o.

Am turnat apă, am pus în cuburile de supă și am gătit sub capac timp de 45 de minute.

În timp ce supa fierbea, am făcut cubulețe câteva felii de pâine sandwich din grâu spelt și am prăjit-o într-o tigaie în cuptor.

Am amestecat smântâna cu făina și puțină apă și am bătut supa cu ea. L-am fiert, apoi l-am sărat și a fost gata.

Am luat-o cu o farfurie, presărată cu cuburi de pâine și inele de cârnați, am ras niște brânză pe ea. Din nou, am folosit brânză poloneză, de data aceasta un soi afumat numit Jubilat.

Am avut o ciorbă mică, gustoasă și încălzitoare, care tocmai se potrivea cu vremea de vânt de primăvară. Era un pic mic în sine, dar am copt o plăcintă cu caș de căpșuni lângă ea și cu ea rumenul era deja plin. Am vrut să fac și un praf de brânză pentru supă, dar nu a rămas fără entuziasm, a rămas ras, s-a topit bine în supa fierbinte.