Supă de năut

Am avut deja ciorbă de năut pe blog, dar simt că am reușit să ating gustul și textura perfectă.
În plus, se potrivește perfect cu tema schimbării stilului de viață și este absolut accesibil chiar și pentru cei care nu schimbă stilul de viață.

Ingrediente:
50 dkg naut
1 praz mare
3 căței de usturoi
1 kk madras curry (amestec indian de condimente)
jumătate de suc de lămâie
3 roșii uscate (dacă nu, fără tragedie)
sare
1 linguriță ulei

În primul rând, nautul se înmoaie 24 de ore. Dacă avem conserve de mazăre, bineînțeles că nu avem nevoie de el, este deja moale, putem face supa imediat.
Mâncarea neconservată, pe de altă parte, este gătită într-o cratiță timp de 30 de minute după 24 de ore. Să nu ne temem de ceainic.
Prazul este curățat temeinic, mai întâi tăiat în patru pe lungime și apoi feliat subțire. Se sotează uleiul într-o tigaie sau wok, se adaugă usturoiul, roșiile uscate tocate și se toarnă peste mazărea fiartă. Gatiti impreuna cateva minute in timp ce condimentati: mai intai adaugati curry-ul, apoi sarea si adaugati sucul de lamaie.
Scoateți aproximativ jumătate din sucul de mazăre într-un castron cu puțin suc și piureul complet cu un blender sau un blender - apoi turnați-l înapoi în supă.
Gata.
În starea actuală, se îngroașă și devine din ce în ce mai fină.