Supa de oase

Bunicile noastre erau deja conștiente de efectul vindecător al bulionului și a fost bine anunțat, practic pentru toate mormintele sale.!

Să spunem doar că nu este absolut interesant, dar este incontestabil că sunt lucruri sănătoase.

Ceea ce este probabil chiar mai mare ca valoare biologică decât un bulion simplu este supa de oase gătită lent. Are o multitudine de efecte pozitive, este o sursă de primă clasă de minerale și colagen de mare valoare biologică și, cel mai important, de aceea ajută foarte mult la menținerea sănătății articulațiilor, mușchilor și țesuturilor moi și la îmbunătățirea regenerării .!
Pot spune cu siguranță că consumul dvs. obișnuit folosește mai mult pentru toate tipurile de dureri articulare decât orice produs publicitar de protecție articulară!

Se prepară foarte simplu, deși consumă mult timp. Cu toate acestea, merită și dacă gătim o porție mai mare, putem chiar să o congelăm.

Ingrediente (pentru aproximativ 2-3 litri de supă):

1 kg pulpă de vită dezosată
700 g os de măduvă
500 g os de picior de curcan
1 tubercul de țelină mic

2-3 morcovi
1 rădăcină
ceapa pe jumatate de cap
sare (aproximativ jumătate de litru pe litru)
10-15 boabe de piper întregi
10-15 boabe de boabe de ienupăr
1/2 nucșoară
2-3 catei de usturoi
1 bucată de ghimbir de aproximativ 5 cm
un vârf de șofran
2 suc de lamaie

Pregătire:

Am vrut să termin cu el puțin mai repede, așa că nu o suportam gătind într-o tigaie min. Timp de 6 ore, dar suntem mai bine, să presupunem că îl punem acolo seara și îl lăsăm să se gătească până dimineața.
Am ambalat toate ingredientele (cu excepția legumelor), am turnat în suficientă apă rece pentru ao acoperi, apoi l-am pus la foc la foc mediu. Când a început să măgălucesc, am dezlipit spuma rezultată, am scos flacăra la minimum și am lăsat-o acolo ... Înainte de a o declara gata, adăugăm legumele și 1 oră.
Tot ce trebuie să faceți este să selectați, să filtrați, să degresați (seuul gătit merită luat și să îl folosiți mai târziu) și porționați-l.!

Conținutul de nutrienți (numai supă, 2 dl):

Grăsime: 1 g
Carbohidrați: 1 g
Proteine: 10 g
Energie: 53 kcal