Supă de roșii-ghimbir cu fructe de mare

Este la fel de densă ca perioada de dinainte de vacanță și la fel de reconfortantă ca gândul la două săptămâni de inactivitate care vă așteaptă în timpul sărbătorilor. Meniul festiv își păstrează locul și dacă vă reînnoiți supa obișnuită de pește. Ca bonus, un pate de pește făcut din resturile cu o rețetă!

Adam a făcut și asta, a petrecut două dintre ele într-una din serile noastre de dinainte de Crăciun. La noi, Crăciunul în familie începe la vârsta de 24 de ani, cu mâncăruri clasice, dar între timp facem câteva mâncăruri festive, dar nu complet tradiționale pentru noi. Așa este cazul acestei supe, care are o senzație picantă, orientală și a ajutat-o să recâștige câteva puncte de viață după ultimele două săptămâni de muncă și petreceri de Crăciun. (Și somnul de 8 ore, atunci îmi dau seama cât de bine este!) Și Adam a făcut pateul meu divin de pește din supa rămasă și veți găsi asta în a doua jumătate a postului 🙂

2 ek ulei de măsline
2 cepe de cap
2 centimetri de ghimbir
1 condiment garam masala plesnit
1 lingură sos de stridii
2 lingurițe sos de soia
1 lingurita crema de usturoi cu usturoi
1 linguriță de sos worcestershire
1 dl vin alb
1 pachet de fructe de mare congelate
2 dl suc de roșii
3 dl de apă
cuburi de supă sau supă
sare
coriandru verde

1 cutie mică de ton în saramură,
1 lingurita capere,
2 lingurite cu crema de branza (Philadelphia natural),
1 linguriță pastă de hamsie,
1 ek ulei de măsline
și puțină sare și piper.

Minunată cină de iarnă pe pâine prăjită (cu conținut scăzut de carbohidrați) sau dacă ți-au fost jefuite pâine cu conținut scăzut de carbohidrați de la brutăriile din zonă, deoarece alții erau mai deștepți și nu mergeau la cumpărături în ultimul moment înainte de Crăciun, apoi o tortilla. (În fundal puteți vedea oaspetele vedetă al postării următoare, macul macinat).