Supă de sfeclă atrăgătoare cu linte roșie - dietetică, consistentă

Această supă frumos colorată, galben-soare, mătăsoasă și parfumată încălzește corpul și sufletul în zilele gri și mai reci, este prietenoasă cu forma, poate fi încorporată în orice dietă, este completă și plină de inimă. Nu poți să nu iubești!

Morcovii sunt una dintre legumele cele mai sănătoase, cu adevărat prietenoase cu portofelele disponibile oriunde, dar sunt rareori folosite ca protagoniști. În acest aspect atrăgător în supă cremă împreună cu o linte roșie, face supa mai corpolentă și mai hrănitoare, astfel încât nu este necesară îngroșarea sau spumarea pentru a atinge textura perfectă.

Este un fel de mâncare foarte simplu și rapid, plăcut cremos, care poate fi condimentat în multe feluri - acum are lămâie și chimen, dar cu portocală foarte fină și ghimbir, coriandru sau cardamom se potrivește bine cu el, se poate păcăli crema de curry si nuca de cocos. Merită să încercați cât mai multe combinații de condimente!

Supă de sfeclă roșie cu linte roșie

Ingrediente:

30 dkg morcovi
1 ceapă mică de cap
10 dkg linte roșie
1 litru de supă de legume (sau 2 cuburi de supă)
1/2 suc de lămâie și coajă rasă
1 linguriță de chimen roman
2 linguri de ulei de măsline
sare piper

Pregătire: Curățați morcovii și ceapa și feliați-le. Încălziți uleiul într-o cratiță, aruncați legumele și amestecați timp de 4-5 minute. Între timp, clătiți lintea roșie, apoi adăugați-o la sfeclă, radeți coaja de lămâie, presărați-i cu chimen, răsturnați și turnați peste bulion (sau apă și adăugați cuburile de supă de legume). După fierbere, reduceți focul și gătiți timp de 15 minute.

Curățați supa cu un mixer, stoarceți, dacă este necesar, zeama de lămâie, sareți-o, măcinați piper pentru aceasta, care o poate trece și mai mătăsoasă. Serviți după gust cu crutoane sau perle de supă, semințe prăjite sau slănină.