Supa Kovi ubi - cel mai bun fel de mâncare răcoritor

Una dintre bucățile inevitabile și obligatorii ale verii este castravetele cu aluat, care este mult mai mult decât un simplu murat. Când este răcit bine, este divin în sine, multe feluri de mâncare de vară sunt de neimaginat fără ea, dar putem face chiar și o supă răcoritoare din ea, fără a găti, pur și simplu plesnind.

Kovi ubi este un adevărat hit de vară, la fel ca letcho, nu poți petrece o săptămână fără ea în lunile calde. Se poate face ușor acasă, dar, de asemenea, disponibil pe piață, un partener excelent pentru la grătar și pentru mâncăruri de ceaun, cârnați prăjiți, pește, tocănițe și cartofi prăjiți, dar chiar și cu mese reci, sandvișuri și tartine.

De asemenea, putem face o supă răcoritoare din castraveți acriși cu conținut scăzut de calorii și sănătoși, fără a găti, ceea ce nu este un argument neglijabil în favoarea zilelor fierbinți. Suficient cu un mixer de băț, chefir sau iaurt, puțin usturoi și mărar, și îl putem începe, sau pentru a nu fi prea acru, doar suficient de acru și răcoritor, merită să îmbogățești supa cu niște castraveți cruzi.

Ingrediente:

4 muraturi medii
1/2 castravete de șarpe
2,5 dl suc acru
3 dl suc de bază de legume
3 dl kefir
1 cățel de usturoi
1 buchet de mărar

Pregătire: Puneți castravetele de aluat și castraveții de șarpe, puneți deoparte cu 1-1 pumni, apoi așezați restul într-un castron, radeți usturoiul, turnați-l în fondul rece și chefirul și smântâna cu un mixer, adăugați rața tocată pe jumătate cubulețe și mărar tocat mărunt, suficient suc acru ca să fie suficient de acru după gustul nostru.

Lasă-ne să ne odihnim la frigider timp de 1-2 ore pentru a aduce aromele laolaltă, apoi îl putem servi ca aperitiv ca supă sau doar ca băutură răcoritoare.