Supă picantă de cremă de mere pentru zilele reci de toamnă

Întrucât vremea este mai rece, avem o cerere tot mai mare de băuturi calde și supe. Mai ales dacă sunt condimentate în funcție de sezon. Toamna și iarna, dovleacul, anasonul stelat, scorțișoara, ghimbirul și alte condimente devin mai valoroase, care, amestecate, fac ca mâncarea noastră să fie cu adevărat îmbucurătoare. Nici această supă de cremă de mere nu ar fi fără scorțișoară și anason stelat.

cremă

Imaginea este doar pentru ilustrare! Sursa: Shutterstock

Supă cremă picantă de mere

Ingrediente:

  • 5-6 mere
  • 4 linguri zahăr
  • 200 ml de smântână
  • 2 linguri amidon
  • 220 ml suc de mere
  • 1 linguriță de vanilie bourbon originală, adică miezul răzuit și interiorul unei tije
  • 1 linguriță scorțișoară
  • 1 linguriță cuișoare
  • 1 linguriță de anason stelat
  • 1 lingurita ghimbir

Pregătire:

Tăiați mărul în cuburi mai mici și puneți-l într-o tigaie.
Se toarnă zahărul și condimentele pe el, începe să se încălzească, să se caramelizeze.
Odată ce zahărul s-a topit, caramelizat, se toarnă smântâna și sucul de mere.
Se amestecă amidonul, apoi, atunci când merele sunt fierte până se înmoaie, pur și simplu cremă cu un botixer.
Se servește stropit cu semințe de dovleac.