Supa rece de fructe picante

Este adevărat că încă nu există vară, dar există și o mare selecție de fructe cultivate primăvara pentru a face o supă delicioasă de fructe. În plus, dacă suntem deștepți, vom găti imediat cu o porție generoasă, astfel încât să putem ieși din frigider în orice moment.

Supa de fructe poate fi făcută din practic orice, dar poate cel mai delicios este să amesteci cât mai multe fructe posibil. Cireșe, cireșe, căpșuni, mere, coacăze, pere, pepeni puțin mai târziu, pepeni verzi, nectarine sau ce vrem noi. De asemenea, îl putem găti, dar îl putem face și rece: în acest caz amestecăm fructele preamestecate doar cu iaurt sau smântână.

A face supă picantă de fructe fierte este puțin mai complicat de atât, deși regulile nu sunt stabilite nici în piatră. Merită să experimentăm care dintre acestea ne oferă cea mai bună experiență gustativă sau care condiment ne place cel mai mult.

Deși ideea multor fructe este înșelătoare în supa de fructe, nu este deloc dietetică din cauza cantității mari de zahăr. Dacă doriți să vă păstrați silueta (și sănătatea) în minte, utilizați eritritol în loc de zahăr.

Ingrediente

3 mere
6 cuișoare
1 mc scorțișoară (măcinată)
Sarat la gust)
2 inele de lamaie
2 lingurite miere
5 dkg prune uscate
1/2 sticlă compot de cireșe (de casă, confiat)
Pentru spumare:
2 dl smântână de gătit
4 dkg pudră de crema de vanilie

Curățați un măr, radeți-l și tăiați-l în bucăți. Puneți 2 litri de apă într-o tigaie, adăugați cuișoare, scorțișoară, sare, inele de lămâie și miere și aduceți la fierbere timp de zece minute, apoi adăugați merele feliate, prunele și cireșele.

Se amestecă crema cu pudra de cremă. Gatiti fructele timp de 5 minute pentru a le mentine crocante, apoi bateti si fierbeti.