Supă sănătoasă și exotică făcută pur și simplu din ciuperci shiitake

Tăița udon din rețetă este un tip tipic japonez de aluat gros făcut din făină de grâu care, atunci când este gătit, este aproximativ similar cu macaroanele. Este cel mai des folosit în supele de paste și se consumă în mod natural cu bețișoare. Rețetați aici sau acolo, puteți folosi în schimb orice aluat care este acasă și credeți că se va potrivi în supa dvs.

Ingrediente pentru 3 persoane:

2 pumni de ciuperci shiitake uscate
20 taitei deca udon
6 deci stoc de legume
1 linguriță ghimbir ras
2 căței de usturoi tăiați împreună
2 linguri sos de soia
sare și piper după gust
1 linguriță zahăr
1 cană de ciuperci de stridii feliate
3 fire de ceapă verde tăiate împreună

timp de pregatire: 10 minute
timp de pregatire: 35 min

Pregătire:

Fierbeți ciupercile și lăsați-le să stea până se înmoaie. Apoi strecurați-l, păstrând sucul și tăiați ciupercile în fâșii subțiri. Turnați sucul de ciuperci și supa de legume într-o tigaie, adăugați condimentele și usturoiul, apoi aduceți amestecul la fierbere. După cinci minute, adăugați ciupercile, aluatul, ceapa de primăvară și gătiți la foc mic până când aluatul este gata. Va fi o supă ușoară și foarte specială, plină de o grămadă de arome exotice și o senzație asiatică.