Supa tailandeză de pui cu nucă de cocos

Tom Yum

Gama medie de preț

Amestec de condimente TomYum

Mi-a plăcut întotdeauna supa Tom Yum, dar de când am fost în Thailanda și am gustat originalul, am devenit complet dependentă. Îmi place vegan doar cu legume, îmi place puiul, dar îmi place cel mai mult crabul.

Această supă este făcută în multe moduri diferite, iar aici, în Europa, din păcate, a fost adaptată gusturilor noastre, ceea ce face cu siguranță multe pentru ea. Versiunea originală thailandeză nu este doar mai fină, dar are și un efect semnificativ de vindecare datorită condimentării sale speciale. Stimularea digestiei, prietenoasă cu flora intestinală, rapel imunitar, antiinfecțios.

De când am fost în mai multe țări din Thailanda, am avut ocazia să gust această supă excelentă pentru a se potrivi gusturilor mai multor regiuni, plus soția laotiană a dragului meu prieten, Nith, obișnuia să o facă pentru compania prietenilor de pe un in mod regulat. Datorită acestui fapt, mi-am dezvoltat propria versiune, ceea ce nu a fost nici o rușine în țara mea.

Tot ce trebuie să știți despre supa Tom Yum este că, indiferent de felul în care variam ingredientele, aroma caracteristică Tom Yum se datorează condimentării sale speciale (galanga, frunze de tei kaffir, citronică, ardei iute), var și lapte de cocos care stau la baza . Celelalte ingrediente (pui, crab, pește, ciuperci, morcovi, ardei dulci colorat, roșii, varză, fasole verde) sunt variate.!

Creatorii amestecului de condimente TomYum dau doar gust, dar nu sunt comestibili. Merită să le pescuiți pe cele mari înainte de a le servi, deși îmi place să le suge, au un gust atât de delicios.

Am văzut deja rădăcini galangale proaspete, limonelă și lemongrass în Aldi, dar puteți obține ingredientele uscate în saci din ce în ce mai multe locuri, deoarece lanțurile alimentare mari de obicei au deja un raft asiatic.

Tipurile de carbohidrați trebuie adăugate orezului tailandez de iasomie sau tăiței de sticlă thailandeze.