mâncare tailandeză

Bucătăria thailandeză este populară în întreaga lume, deoarece nu numai că oferă o experiență culinară specială, dar este foarte ușor de implementat. De asemenea mâncare tailandeză pot fi un meniu excelent pentru familie, prieteni sau invitați. Iată câteva sfaturi pentru implementarea acestora.

Bucătăria thailandeză

Deși aromele thailandeze sunt ușor de recunoscut, Thailanda distinge patru bucătării regionale diferite: nord, nord-est (Isan), central, sud - bucătăria distinctivă a fiecărei regiuni este o consecință a influenței culturale și culinare a țării vecine. Astfel, de fapt, multe alimente sunt similare bucătăriilor malaysiene și vietnameze, dar au și influențe semnificative din Birmania, Cambodgia, Yunnan și Laos. Cinci atribuie arta culinară Curții de bucătărie, care se bazează pe mâncăruri din regatul Ayutthaya din secolul al XIV-lea (de fapt, noua bucătărie thailandeză). De asemenea, merită menționată influența chineză semnificativă, de la care nu numai utilizarea de ingrediente noi (de exemplu, sos de stridii, soia, tăiței - vezi ingrediente chinezești), ci și obiceiurile de gătit și alimentație ale thailandezilor (de exemplu, wok, lingură) . Deși Thailanda nu a fost niciodată o țară colonială, influența occidentală a fost semnificativă încă din secolul al XVII-lea, influențele culinare olandeze, portugheze, franceze și japoneze fiind deosebit de importante (de exemplu, ardeii iute au fost transferați din America de Sud în Thailanda de către misionarii portughezi, care este acum un element de bază în gastronomia thailandeză.).

Caracteristicile gastronomiei thailandeze

Gastronomia thailandeză se bazează pe cele patru arome fundamentale: acru, dulce, sărat și amar. Aceste combinații simple și armonioase au ca rezultat o mare varietate de arome aromatice. Armonia ingredientelor proaspete și a condimentelor este secretul bucătăriei thailandeze, care este completată de chili (bine de stiut: gustul înțepător și puternic nu este unul dintre aromele de bază, este de fapt un sentiment de durere!).

Ingrediente thailandeze

Cele mai populare ingrediente thailandeze din zilele noastre sunt ușor disponibile în supermarketuri sau în magazinele alimentare asiatice. Următoarele ingrediente sunt comune în rețetele thailandeze:

Obiceiuri alimentare thailandeze

După informațiile de mai sus, iată câteva sfaturi și multe rețete tuti Thai pentru a face o experiență culinară fantastică o realitate!