Supărare de stomac sau delicatețe - cea mai ciudată mâncare din lume

Muzeul Mâncării Disteteful din Suedia, așa cum sugerează și numele său, prezintă cele mai gastrointestinale feluri de mâncare din diferite părți ale lumii și chiar și cei mai curajoși vizitatori pot chiar să deguste cele aproximativ 80 de feluri de mâncare expuse.

Spre deosebire de numele muzeului, scopul său principal este tocmai să sublinieze că dezgustul provine întotdeauna din experiențele și obiceiurile personale ale unui individ, nu există mâncare în lume care să fie indiscutabil de dezgustătoare. Ceea ce este ciudat și respingător pentru noi este o adevărată specialitate alimentară în alte culturi și poate fi o parte importantă a gastronomiei locale. Cu toate acestea, să aruncăm o privire asupra alimentelor enumerate, nu există nicio îndoială că oricine decide să guste din oricare dintre ele va avea o experiență decisiv neobișnuită.

CASU MARZU- Brânza (Sardinia)

Această specialitate de brânză nu atât de promițătoare este făcută exclusiv pe insula Sardinia, iar unicitatea sa constă în faptul că, după fermentare, centrul brânzei este decupat și apoi expus într-un loc cald și umed, astfel încât muștele își pot introduce liber larvele.

După eclozare, nuanțele se sapă în brânză, făcându-l destul de moale și cremos cu sucurile lor digestive. Localnicii cred că calitatea brânzei este cu adevărat bună dacă viile sunt încă vii atunci când sunt servite, așa că, de obicei, se bucură de delicatețea împreună cu larvele în compania unui pahar de vin roșu.

BALUT-A ou de rață semi-dezvoltat (Filipine)

Balut este o specialitate populară alimentară filipineză, care este de obicei oferită pe piețele alimentare din orașe pentru localnici și turiști mai aventuroși. Și asta este atât de neobișnuit și înfiorător în această captură?

Spre deosebire de ouăle fecundate consumate în peisajele noastre, fabricarea balut permite embrionului care crește în oul de rață să se dezvolte aproape complet, apoi este gătit și mâncat direct din coajă. Unii se aventurează doar la lichidul din ou, în timp ce cei mai curajoși mănâncă întregul conținut al oului după ce coaja a fost deschisă.

SURSTRÖMMING - Hering fermentat (Suedia)

Surströmming este o gustare populară în Suedia, iar localnicii cred că este cel puțin la fel de delicioasă pe cât miroase. Și poate fi destul de urât mirositor, deoarece a fost ales în repetate rânduri ca fiind cel mai sniff food din lume, iar consumul său este recomandat numai în aer liber. Micul hering baltic folosit pentru a-l face este prins primăvara, apoi se adaugă suficientă sare pentru a împiedica peștii să putrezească, permițându-i să fermenteze. Procesul de fermentare durează aproximativ șase luni, după care este conservat și poate fi plasat pe rafturile magazinelor după încă o lună de așteptare.

JIBACHI SENBEI - Biscuiți cu viespe uscată (Japonia)

Dulceața din satul Omachi din Japonia este o versiune destul de ciudată a biscuiților din orez, care este populară în toată țara. Viespile uscate se amestecă în aluat și biscuiții se consumă odată cu ele. Rețeta a fost inventată de vânătorii de viespi în vârstă de la un club numit Omachi Jibachi Aikokai care au prins insectele, le-au fiert și le-au uscat, apoi le-au oferit coapte în biscuiți.

Se spune că dulciurile bizare au o serie de proprietăți care promovează sănătatea, ceea ce l-a făcut rapid o delicatesă populară în zonă și poate fi achiziționat de la aproape orice piață.

CUY - Cobai prăjit (Peru, Ecuador)

În timp ce cobaiii sunt păstrați ca animale de companie în Europa, animalele drăguțe joacă un rol complet diferit în Peru și Ecuador. Cuy de cobai sunt un ingredient important în gastronomia locală, deci nu este surprinzător că sunt păstrate în primul rând pentru carne. Există multe rețete pentru a face cobai, localnicii le consumă și prăjite, fierte și la grătar, iar carnea animalului se spune că este similară cu puiul sau iepurele, iar capul este deosebit de delicios.

HAKARL - Rechin rechin (Islanda)

Rechinul din Groenlanda este cea mai longevivă vertebrată din lume, poate crește până la 6 metri lungime, iar carnea sa este extrem de toxică. Cu toate acestea, acest lucru nu i-a împiedicat pe localnici să-și dea seama cu secole în urmă - prin îngroparea cărnii de rechin săptămâni în pietre și în subteran, puteau scăpa de textura toxică a cărnii - și astfel s-a născut hákarl, care este și astăzi popular.