Mergeți în Anglia: fasole la cuptor la micul dejun! (Iahnie de fasole)

Nu știu cum ești cu el, dar ador bucătăria engleză! Este într-adevăr divizator, deoarece este mai puțin sofisticat decât francezii sau mai puțin ușor decât japonezii, dar, la rândul meu, sunt inexplicabil atras de el.:)

În timpul șederii mele, am reușit chiar să-mi placă Fasolea coaptă, care nu numai că a venit la farfurie ca parte a unui mic dejun englezesc mâncat într-un loc frumos după comercializarea de sâmbătă dimineață, dar am ridicat o cutie de pe raft cu o simplitate nobilă, încălzind conținut și l-am gustat cu pâine prăjită untată.

De atunci, desigur, s-au schimbat multe în gustul/repertoriul meu de bucătărie:), așa că acum am încercat să evoc eu însumi gustul caracteristic al boabelor coapte.

A fost un mare succes în familie, dacă îți vine, încearcă! Vara, roșiile proaspete vor fi și mai delicioase.

Ideea de legume pentru fiecare zi! c. provine dintr-o carte de bucate.

anglia

  • 1 ek. ulei de măsline extra virgin
  • 1 ceapă mică, tăiată cubulețe
  • 1 cățel de usturoi, tocat
  • 200 g fasole de perle fierte (am înmuiat aproximativ 100 g peste noapte și apoi am gătit-o moale în apă-sare-piper-frunze de dafin)
  • 140 g (o cutie mai mare) de piure de roșii de bună calitate (pentru mine a fost chiar acasă, dar conservele de roșii decojite/înjumătățite și roșiile proaspete vara sunt, de asemenea, excelente)
  • sare de mare cu piper proaspăt măcinat
  • 1 lună ardei rosu
  • 1/2 luna fulgi de chili
  • oregano uscat după gust (opțional)

Am încălzit uleiul de măsline. Am aburit ceapa până s-a înmuiat, apoi când s-a înmuiat, am adăugat usturoiul și am aburit și usturoiul în 1-2 minute.

Am adăugat fasolea de perle gătită anterior și piureul de roșii. Am sărat, am piperat. L-am condimentat cu piper roșu, fulgi de chili și oregano și am adăugat suficientă apă pentru a face sosul plăcut slăbit.

Am lăsat aromele să se unească bine peste o flacără mică și apoi am servit-o cu pâine prăjită integrală din semințe. Acum am lăsat untul, dar cine consumă produse lactate/unt își poate întinde cu ușurință pâinea cu el, gustul va fi plin.:)