Superalimente - cele mai hrănitoare alimente de pe Pământ

Superalimentele sunt puținele plante găsite pe planeta noastră care conțin concentrații extrem de mari de vitamine, minerale și alți nutrienți vitali. Se mai numește și superaliment și aperitiv în alte limbi. Alimentele și medicamentele în același timp, deoarece conțin elemente ale ambelor grupuri. Aceste alimente bogate în nutrienți cresc semnificativ vitalitatea și energia vieții, întăresc sistemul imunitar, ajută la detoxifierea organismului și la realizarea și menținerea echilibrului acido-bazic, cresc libidoul și sunt astfel ideale pentru îmbunătățirea sănătății noastre generale.

Teren arabil epuizat

Într-un mediu optim, alimentele noastre ar oferi toți nutrienții de care organismul nostru are nevoie. Astăzi, din păcate, putem vorbi despre acest lucru doar într-un mod condiționat, deoarece conținutul de nutrienți al legumelor și fructelor noastre a scăzut foarte mult în ultimele decenii datorită utilizării intensive a terenurilor noastre arabile, a lucrării incomplete și a eroziunii solului asociate și a distrugerii solului. . În același timp, nevoile de absorbție a nutrienților din corpul nostru au crescut: stilurile noastre de viață stresante și poluarea pun o presiune grea asupra corpului nostru, care ajunge la depozitele lor de nutrienți; știm că acestea nu sunt inepuizabile, necesită reaprovizionare și completare constantă. În lumina celor de mai sus, nu trebuie să spunem cât de puternici sunt alimentele superalimentelor asupra corpului nostru ca „turbo”.

Raw este cel mai bun!

Toate legumele și fructele crude au vitalitate deplină, în timp ce alimentele gătite, prăjite, au mai puțini nutrienți. Consumul de alimente crude înseamnă mai multă energie și vitalitate pentru corpul nostru. Legumele proaspete, fructele, mugurii de fasole, cerealele, nucile și nucile conțin suficiente vitamine, minerale, enzime și sunt bogate în apă; rehidratează și vitalizează, ne păstrează sănătatea.

Enzimele importante pentru corpul nostru sunt active numai în alimentele crude și joacă un rol major în menținerea purității interne a corpului și menținerea unei bune condiții fizice. Enzimele joacă un rol crucial în procesele noastre digestive, în descompunerea substanțelor străine corpului și în combaterea bolilor. Alimentele gătite conțin și vitamine, minerale, proteine, dar efectul lor depinde de enzime. Obținem cea mai nutritivă energie din plante și, dacă consumăm plante brute, „scăldăm” miliarde de celule din corpul nostru în nutrienții valoroși pe care îi obținem din plante. Unele superalimente sunt descrise în detaliu mai jos.

Goji Berry - „boabele fericirii”

Fructul de goji este probabil cel mai hrănitor fruct de pe pământ: o sursă completă de proteine, 18 aminoacizi diferiți, 21 oligoelemente, vitaminele B1, B2, B6 și E și polizaharide care stimulează imunitatea. Boabele pe care le numim firul diavolului sau lupul chinezesc strălucesc într-o frumoasă culoare roșie și au un gust foarte delicat. În China, proprietățile speciale ale plantei sunt cunoscute de mii de ani, iar medicina tradițională chineză o clasează pe primul loc într-un sistem de 8.000 de ierburi și alimente. Boabele de goji întăresc sistemul imunitar, îmbunătățesc homeostazia acid-bazică, mărește vitalitatea, întărește vederea și ajută celulele să lege legătura de radicalii liberi responsabili de îmbătrânire. Stimulează procesele de vindecare datorită concentrației sale ridicate de nutrienți. Nu este de mirare că micuța boabe care este cea mai populară pe întregul glob este numită sursa tinereții veșnice.

Physalis - Bacă inca din Anzi

Această boabe minunate și exotice din America de Sud se mai numește boabe incașe; În Peru, crește sălbatic în solul bogat în nutrienți din Munții Anzi. Boabele Physalis au un gust atât dulce, cât și acru și se potrivesc bine cu boabele de goji. Fructul este foarte bogat în proteine (14%), conține bioflavonoide (cunoscute și sub numele de vitamina P) și pectină. Semințele mici, masticabile ale boabelor au un efect laxativ ușor care facilitează digestia.

Semințe de cânepă - toată mâncarea

Semințele de cânepă decorticate au un gust plăcut moale, musli îmbogățitori, salate, legume la aburi sau chiar diverse deserturi. Se distinge prin acizii grași nesaturați (acizi oleici, linoleici și gamma linoleici), pe care îi conține într-o compoziție optimă. Aproximativ 24% din semințele de cânepă sunt proteine, care sunt în mare parte prezente într-o formă deosebit de digerabilă. Conține toți cei opt aminoacizi esențiali pentru corpul uman, ceea ce îl face o sursă excelentă de proteine.

Cacao crud - hrana zeițelor

Cacao crudă este cel mai important ingredient din ciocolată, are multe proprietăți pozitive: întinereste și dă plăcere. Dacă mâncăm cacao crudă, ne putem bucura de toate efectele bune ale ciocolatei fără a ne afecta corpul cu zahărul alb și alți excipienți chimici care intră în delicatețe dulce în timpul producției de ciocolată.

Arborele de cacao provine din pădurile tropicale din America de Sud, în principal din câmpiile inundabile ale râurilor Amazon și Orinoco.

În America, mayașii și aztecii nativi foloseau sâmburele arborelui de cacao atât pentru hrană, cât și pentru bani. Boabele de cacao crude sunt unul dintre cele mai remarcabile superalimente ale naturii: nu numai că au gust special, ci ne hrănesc trupurile, sufletele și spiritele. Cacao conține cea mai mare parte a magneziului din toate alimentele noastre, ceea ce este bun pentru funcția inimii. Hrănește creierul, te menține treaz, bogat în antioxidanți, astfel protejează celulele de radicalii liberi, întărește oasele, îmbunătățește senzația de fericire, întărește unghiile cu conținutul ridicat de sulf și face pielea și părul frumoase.

Maca - ginseng peruvian

Maca este o specie de rădăcină peruviană care are legătură cu creșterea grădinii europene (salată sau muștar sălbatic). A fost cunoscut și consumat zilnic în climatele dure ale Anzilor peruvieni de secole, deoarece are un efect extraordinar de întărire. Mulți oameni cred că gustul maca este o reminiscență a caramelului, ca și cum ar fi stropit cu puțin piper, chiar ușor înțepător. Macacul este amestecat în orez, alune sau lapte de cânepă sau pur și simplu adăugat la muesli.

Maca conține în mare măsură proteine biologic valoroase, deoarece conține o mulțime de aminoacizi esențiali. Minerale importante, vitamine și acizi grași nesaturați se găsesc în ea. Maca este un stimulent imunitar, stimulant energetic, îmbunătățește rezistența, asigură bunăstarea, are un efect bun asupra performanței și concentrării mentale. Este unul dintre cei mai cunoscuți afrozidizi și potențatori ai potenței.

Camu-camu - bomba cu vitamina C

Camu-camu este un fruct al unui arbust din bazinul Amazonului, o plantă răspândită în această zonă. Fructul conține cu 30-60% mai multă vitamina C naturală decât portocalele sau lămâile. Camu-camu are un efect de îmbunătățire a dispoziției și are un efect vizibil bun asupra prezenței sufletului. Menține persoana trează și veselă, ameliorează tensiunea și susține capacitatea de concentrare, adică armonizează în general.

Cercetări recente au arătat că are un efect bun asupra serotoninei, un neurotransmițător produs și care acționează în sistemul nervos și că consumul său este benefic și în tratamentul afecțiunilor depresive. Fructul conține o gamă largă de substanțe antioxidante, ajutând astfel propriile mecanisme de apărare ale organismului să lupte împotriva radicalilor liberi. În mod tradițional, camu-camut este utilizat pentru a întări sistemul imunitar, a menține vederea, a reconstrui țesuturile deteriorate, a curăța sângele și a păstra pielea frumoasă.

Nuci de cedru siberian - amplificator picant

Nucile de cedru sunt apreciate de secole în Mongolia și Siberia: pe lângă gustul lor minunat, sunt extrem de bogate în acizi grași nesaturați, oligoelemente, vitamine, în special vitamina E și lecitină. Are un gust asemănător cu nucile de pin, utilizarea lui este, de asemenea, legată: se adaugă la salate, sosuri, se folosește la prepararea pesto-ului sau se consumă doar ca gustare.

V-am prezentat cele mai frumoase plante de pe pământul nostru, care conțin o concentrare incredibilă de elemente dătătoare de viață. Aceste alimente sunt disponibile în mare parte de la noi, merită să ne stimulăm sistemul imunitar cu ele.!

Rețete pentru superalimente

Limonadă Goji
Puneți o mână de fructe de padure goji într-un pahar cu apă și înmuiați timp de aprox. timp de o oră și apoi filtrare. Adăugați o jumătate de suc de lămâie și o linguriță de miere în apa de fructe de padure goji, iar limonada goji nutritivă, delicioasă și foarte hidratantă este gata. Poate fi băut în acest fel, pur sau folosit pentru a prepara cocktailuri nealcoolice. Nu aruncăm în niciun caz boabele de goji înmuiate, le putem servi ca o gustare valoroasă.

Pesto din semințe de cânepă decorticate
Ingrediente: 2 ciorchini de busuioc proaspăt tocat mărunt, 1-2 căței de usturoi presate, 5 linguri semințe de cânepă decojite, sare de mare, piper sau piper Cayenne după gust, 1-2 dl ulei de măsline, 1–3 linguri ulei de cânepă. Puneți toate ingredientele într-un castron și amestecați bine.

Cremă de nuci de cedru
Ingrediente: 1 cană de migdale înmuiate, un sfert de cană de nucă de cedru, 2 banane, 5 smochine (sau curmale), condimente: nucșoară, scorțișoară, cardamom, 2 lingurițe de ulei de cânepă, un vârf de sare și puțin curcuma de dragul culorii. Ingredientele se pun într-un castron și se fac piure cu un mixer de băț amestecat cu 2-3 dl de apă, servit ca desert.