Superalimentul numărul unu: de aceea îl gătești cu ulei de măsline!

Efectul binecuvântător al uleiului de măsline este cunoscut de mult, dar acest tip delicios de grăsime nu numai că vă protejează sănătatea inimii. Știați, de exemplu, că măslinele și uleiul de măsline sunt surse excelente de vitamina E, precum și vitaminele A și K, fier, calciu, magneziu și potasiu?

În plus, acestea au și un deficit de aminoacizi. Datorită vitaminelor și mineralelor pe care le conțin, măslinele și uleiul de măsline sunt excelente pentru menținerea sănătății ochilor, a pielii, a oaselor și a celulelor, precum și pentru întărirea sistemului imunitar.

Fapte interesante despre măsline și ulei de măsline

1. 18 până la 28 la sută din măsline sunt ulei.

2. Aproximativ 75% din uleiul de măsline este alcătuit din acizi grași mononesaturați care protejează sănătatea inimii.

3. Uleiul de măsline favorizează digestia și absorbția mai rapidă a nutrienților, inclusiv vitaminele liposolubile critice (acesta este unul dintre motivele pentru care sosurile de salată fără grăsimi nu sunt deloc bune pentru corpul dumneavoastră).

4. Uleiul de măsline nu conține în mod natural colesterol, sodiu și carbohidrați.

este

5. În timp ce majoritatea oamenilor consideră că uleiul de măsline verde intens este de calitate superioară, culoarea nu contează deloc. Uleiul mai verde provine din măsline verzi (iar măslinele negre dau un ulei galben pal).

6. În medicina populară, uleiul de măsline versatil este folosit pentru aproape orice, de la reducerea durerilor musculare și a mahmurelii până la utilizarea acestuia ca afrodiziac.

7. Spune la revedere de la unt și folosește ulei de măsline împrăștiat pe pâinea prăjită de dimineață și cartofii prăjiți sau chiar presară cu el porumb fiert.

8. Uleiul de măsline nu este absorbit atât de mult de alimente, astfel încât felurile de mâncare prăjite vor fi mai puțin grase decât utilizarea altor tipuri de grăsimi.

9. Când este depozitat într-un loc răcoros și întunecat, uleiul de măsline își păstrează calitatea timp de cel puțin doi ani.

10. Coborâți colesterolul în rețetele preferate și înlocuiți un ou întreg cu un albuș de ou și o linguriță de ulei de măsline.

11. Măriți durata de valabilitate a prăjiturilor folosind ulei de măsline. Datorită vitaminei E, uleiul de măsline păstrează prospețimea delicateselor făcute la cuptor.

12. Sari peste cuburile de pâine și gustările de slănină din salată și înlocuiește-le cu măsline, care, pe lângă gustul sărat, condimentează și masa cu o porție de fibre.