Suplimentarea naturală a vitaminelor

În dieta tradițională maghiară, au existat suplimente de vitamine de iarnă, cu care a fost posibil să supraviețuim acestei perioade, avem tendința să le uităm doar în această lume a supraproducției, care este peste tot consumatorul. Cu alimente foarte simple și metode simple, putem aduce o mulțime de vitamine și stimulatori imuni în corpul nostru. Articol de Bullfinch 2007/01. număr.

vitaminelor

Suplimentarea naturală a vitaminelor

Ne îndreptăm spre sfârșitul iernii calendaristice, multe pline de mâncăruri de porc și dorim să avem ceva mai ușor, mai sănătos. Am văzut într-un documentar că o săracă maghiară care trăiește în România nu se plânge, deși trăiește în condiții foarte modeste, ar gusta o portocală o dată în viață ...

… Nu mai este nimic special în viața noastră, putem mânca citrice în orice moment.

În acest caz, niciun fruct nu este copt, nu putem culege salate sau ardei în grădina noastră, totuși, putem obține aproape orice. Cu câteva săptămâni în urmă (scrisul a fost scris la începutul anului 2007), s-au cunoscut o serie de exemple negative atunci când nu numai că substanțele chimice dăunătoare sănătății se găseau în probele luate, dar de câteva ori limita permisă a fost detectată în unele cazuri. Deși uneori există cazuri problematice printre eșantioanele maghiare, se poate spune în general că produsele interne sunt mult mai fiabile decât cele străine.

Nu suntem suficient de convinși pentru a spune cât de important este să alegem fructe și legume de sezon și să alegem maghiara dintre ele. Acest lucru cu siguranță nu a parcurs mii de kilometri (deci mai puțin dioxid de carbon, oxizi de azot, metan este eliberat în mediu), este mai fiabil, este mai suculent datorită poziției noastre geografice și producătorul este mai ușor de găsit.

Mar trebui să mănânci roșii proaspete chiar și iarna?

În dieta tradițională maghiară existau suplimente de vitamine de iarnă, cu care a fost posibil să treacă prin această perioadă, tindem să uităm de ele doar în această lume a supraproducției, care este peste tot consumatorul. Cu alimente foarte simple și metode simple, putem aduce o mulțime de vitamine și stimulatori imuni în corpul nostru.

De data aceasta voi prezenta câteva legume:

Ridichea neagră: mananca seara! În plus față de conținutul său ridicat de vitamina C, glicozidele sale antibacteriene și fungicide din ulei de muștar sunt valoroase. De asemenea, este bun pentru tuse și dureri în gât: răzuiește o cavitate în mijlocul ridichi, pune miere în ea, așază-o în ceva, astfel încât mierea să nu curgă. În aproximativ 1 zi, mierea devine un suc diluat și ia multe vitamine din ridichi. Lingură asta!

Varză: crud, murat și gătit este, de asemenea, foarte sănătos. Conține multe substanțe esențiale: potasiu, calciu, fosfor, fier, sodiu și multe vitamine A, B și U. O mențiune specială trebuie menționată asupra conținutului de vitamina C, iod, clor și sulf! Cercetările arată că alimentele au proprietăți anti-cancer și, de asemenea, au un efect bun asupra unor probleme digestive.

Alune de padure: conține multe fibre dietetice și acizi grași buni, adică nesaturați. Este unul dintre alimentele cu cel mai mare conținut de cupru și, de asemenea, primim destul de multe vitamine importante consumându-l: este o sursă semnificativă de vitamine B1, B2, C, H și E, precum și potasiu și calciu.

Sfeclă: conține potasiu, calciu, fosfor, fier, sodiu, sulf, vitaminele A, B și C. Poate fi folosit pentru a face salate delicioase, iar sucul său vine la îndemână în timpul răcelii și al gripei.

Morcov: legume valoroase datorită conținutului său ridicat de beta-caroten (un precursor al vitaminei A), care protejează împotriva radicalilor liberi și conține, de asemenea, vitamina C. De asemenea, are un conținut semnificativ de fibre dietetice, consumul său regulat are un efect bun asupra digestiei, mai ales atunci când este gătit. Este inclus în nenumărate feluri de mâncare, așa că îl putem pregăti în multe moduri diferite.

Varza: merită să germinați semințele, deoarece astfel putem produce cu ușurință legume valoroase, bogate în vitamine, prospețime, delicioase în orice moment, chiar și iarna, care joacă, de asemenea, un rol important în întărirea sistemului imunitar și prevenirea diferitelor boli. Unele sunt comestibile în câteva zile, altele trebuie să aștepte câteva zile, dar merită. Este bogat în surse de vitamine A, B, C, D, K, E și minerale (de exemplu, calciu, magneziu, fosfor, clor, potasiu, sodiu) și conține, de asemenea, acizi grași polinesaturați. Pot fi germinate diverse semințe, cum ar fi grâul, lucerna, mazărea roșie, fasolea, semințele de muștar, floarea-soarelui, crescutul. De asemenea, puteți cumpăra un bol de germinare, acest lucru este foarte ușor de manevrat, dar de ex. puteți încerca, de asemenea, hârtie de băut umedă și puteți obține semințe în magazinele ecologice.

Ne putem satisface nevoile de fructe de iarnă cu mere, pere și compoturi puse de gospodine cu grijă. Apoi, când vin lunile de ridichi, ceapă de primăvară, salată, zmeură, căpșuni, ele vor fi cu adevărat influențate de puterea noutății și vor oferi o experiență mult mai mare decât dacă am cumpăra în mod constant în afara sezonului.

Scrierea Lívia Kolos despre Bullfinch 2007/01. număr.