Szafi Reform Bicarbonat de sodiu comestibil, 500 g

Descriere

Bicarbonatul de sodiu comestibil este unul dintre cei mai cunoscuți aditivi de bucătărie, de fapt denumirea comună a unui compus numit bicarbonat de sodiu.
Materialul granular alb, cristalin se găsește cel mai frecvent sub forma unei pulberi rafinate.

Carnea de vită sau vânatul este mai greu de gătit, astfel încât să putem face gătitul mai eficient cu bicarbonat de sodiu.
Chiar și atunci când facem prăjituri, obținem un aluat uniform dacă adăugăm bicarbonat de sodiu în aluaturi în timpul coacerii.

Pudra de copt nu este necunoscută unei gospodine, dar puțini știu cât timp și pentru câte lucruri strămoșii noștri și-au folosit ingredientul principal, bicarbonatul de sodiu. Conform înțelepciunii populare, a fost folosit nu numai pentru curățarea și albirea dinților, ci și ca un exfoliant pentru piele și corp atunci când este amestecat cu apă. De asemenea, a funcționat ca un deodorant pentru a neutraliza mirosul neplăcut al corpului.
A fost un ingredient esențial în curățenia, curățarea casei și a fost folosit ca un agent de îndepărtare a abrazivului și a petelor.
Bicarbonatul de sodă are un efect de neutralizare a pH-ului la contactul cu substanțe acide și alcaline. Se datorează și proprietății sale dezodorizante, care poate fi folosită în multe părți ale apartamentului.
Utilizarea sa versatilă a făcut-o populară și un instrument important în viața de zi cu zi.

Bicarbonat de sodiu în bucătărie:
Cu toate acestea, cea mai obișnuită utilizare a acestuia este în bucătărie: poate fi utilizată la prepararea multor feluri de mâncare.
Bicarbonatul de sodiu comestibil Szafi Reform conferă pastelor o textură ușoară și perforată.
Pentru a obține acest rezultat, este recomandabil să adăugați o substanță acidă, puțin suc de lămâie, oțet sau acid ascorbic la materia primă încă în timpul preparării.
Cu această metodă putem face pâini frumoase, prăjituri, briose.
Legumele și fructele își păstrează culoarea vie dacă se adaugă puțin bicarbonat de sodiu în apă în timpul gătitului și se înmoaie mai repede.