Erbivore

Acest articol a fost publicat de peste un an. Informațiile din acest articol erau corecte la momentul publicării, dar pot fi depășite.

lumea

Alimentele și băuturile lipsite de hiperbio, grăsimi, coloranți, aditivi și conservanți sunt în perioada lor de glorie. În plus, vegetarianismul, care a fost considerat o ciudățenie capricioasă în urmă cu zeci de ani, a devenit acum pe deplin acceptat. Pe lângă salate și legume prăjite, restaurantul în sistem self-catering oferă mâncăruri fără carne. Mai mult, există multe restaurante vegane în întreaga țară, mai multe companii asigurând livrarea la domiciliu.

Vicepreședintele Fundației Health Castle este vegetarian de când era copil și în prezent își așteaptă al doilea copil. „Atât medicul pediatru, cât și medicul obstetrician știau că suntem vegetarieni și nu aveau griji. Primul meu copil are doi ani și jumătate și până acum a trebuit să mergem o dată la medic din cauza unei tuse prelungită. Majoritatea boabelor și leguminoaselor pe care le consumăm sunt cultivate organic, iar multe verdeață vin și la masă din propria grădină. Încerc să cumpăr materii prime dintr-un loc de încredere, de la producătorii locali.

- În cazul sarcinii, condiția este să nu începeți introducerea unei diete noi după sau în timpul concepției. La copii, dieta trebuie ajustată în funcție de nevoile individuale, nevoile energetice, mobilitatea, vârsta și sexul, acordând atenție aportului de aminoacizi vitali, fier, B12 și vitamina D. - spune medicul pediatru Katalin Kovács.

Cercetările privind nutriția vegană arată, de asemenea, că și cea mai strictă dietă vegetariană poate fi utilă cu grija cuvenită, o dietă variată și bogată. Veganii argumentează. Potrivit acestora, cel mai important lucru este să consumi o mare varietate de cereale, legume, leguminoase și fructe. În ceea ce privește vegetarienii, proteinele pot fi surse excelente nu numai pentru produse lactate, ci și pentru plante, cum ar fi soia (inclusiv tofu), migdale, caju. Leguminoasele (linte și fasole), semințele oleaginoase (nuci, alune) și făină integrală (ovăz, grâu) sunt, de asemenea, surse excelente de proteine ​​atunci când sunt combinate. Împerecherea orezului și lintei, sau linte și cartofi, sau porumb și fasole verde, eventual fasole și roșii, consumate în timpul mesei oferă organismului toate proteinele esențiale. Pentru o persoană care cântărește 60 kg, de exemplu, 100 de grame de soia își acoperă deja nevoile zilnice de proteine. Un stil de viață vegetarian este foarte eficient în tratarea și prevenirea unor boli populare. S-a dovedit că are succes în tratamentul diabetului de tip II, al diferitelor boli cardiovasculare și s-a dovedit, de asemenea, avansat în tratamentul artritei și simptomelor menopauzei.

Dieteticianul ardelean Aliz Sipos nuanțează ușor tabloul. Vegetarianismul nu este doar un tip de dietă, ci un mod de viață. Doar pentru că cineva nu mănâncă carne demodată, de exemplu, nu te va face încă vegetarian, pentru că este mult mai mult decât atât. De exemplu, o mulțime de exerciții, relaxare și să nu bei sau să fumezi alcool sau cafea. Deci, dacă cineva nu mănâncă carne pentru că crede că va fi mai sănătos, dar între timp fumează și mănâncă, să zicem, multă ciocolată, înlocuind carnea pe care o iau de la sine, se face mult mai rău pentru ei înșiși . Faptul că, în general, cei cu un stil de viață vegetarian sunt mai puțin predispuși să fie obezi, să aibă tensiune arterială crescută, să aibă pacienți cardiovasculari și cu cancer și să aibă diabet de tip 2.

- Astăzi s-a mutat opinia că vegetarianismul este un risc pentru sănătate și s-a dovedit contrariul în prevenirea bolilor civilizației. Rolul dietei vegetale în prevenirea obezității, diabetului la bătrânețe, probleme legate de acidificare și aport de purină, alergii, boli intestinale, tumori și boli cardiovasculare este remarcabil - explică angajatul Fundației Health-Castle.

Majoritatea vegetarienilor au fost conduși de vederea suferinței și a morții animalelor către un stil de viață fără carne. De asemenea, motive spirituale, religioase, ecologice sau de sănătate sunt frecvente. De multe ori urmează exemplul liderilor spirituali sau realizează că nu este etic să mănânci carne. Majoritatea deciziilor sunt luate din cauza efectelor dăunătoare ale cărnii și, într-o măsură mai mică, în special din cauza materialelor utilizate la creșterea animalelor pe scară largă. Majoritatea raportează o tranziție treptată, adesea declanșată de apariția unui nou cerc de prieteni sau a unui nou membru al familiei. Numărul veganilor maghiari este, de asemenea, dificil de estimat: pot fi de sute de mii. Unii oameni mănâncă păsări de curte sau pește doar o dată sau de două ori pe săptămână, pot fi clasificați ca semi-vegetarieni, unii oameni consumă și ouă și produse lactate rareori, dar unii oameni mănâncă doar carne. Potrivit cercetătorilor de la Washington, vegetarienii sunt mai feminini și au o înclinație mai mare pentru altruism, ceea ce înseamnă că sunt mai motivați decât media pentru a-i ajuta pe ceilalți.

Una dintre substanțele din ciocolata neagră și cacao a întărit mușchii la șoareci într-un mod similar antrenamentului, potrivit unui studiu american.

Șoarecii dintr-un grup au primit epicatechină, un flavonoid din cacao, de două ori pe zi, în timp ce celălalt grup s-a „antrenat” într-o bandă de alergat timp de 30 de minute pe zi. Animalele hrănite cu epicatechină au obținut aceeași performanță la sfârșitul cursului de 15 zile ca și antrenorii. Compusul a crescut numărul de celule care furnizează energie celulelor, mitocondriilor, din celulele musculare, similar cu modul în care face antrenamentul. Pe măsură ce îmbătrânim, numărul mitocondriilor din mușchii scheletici scade, ceea ce afectează și performanța noastră fizică, producția de energie musculară și capacitatea de încărcare. Cunoștințele noastre despre epicatechină, deoarece crește numărul mitocondriilor, pot fi folosite și pentru a atenua efectele îmbătrânirii musculare, a explicat cercetătorul. În plus, șoarecii de vârstă mijlocie care au fost simultan „antrenați” și cărora li s-a administrat epicatechină în prezentul studiu au finalizat experimentul într-o stare fizică chiar mai bună decât cei în care a fost utilizată o singură metodă.

Cei mai maturi sunt mai subțiri, mai fericiți și mai sănătoși decât omologii lor care au întârziat culcat, care dorm cu mult timp, a declarat portalul britanic The Daily Telegraph citatele rezultatelor unui sondaj din septembrie. Studiul a întrebat 1.068 de adulți despre obiceiurile lor alimentare și de somn, precum și despre starea de spirit și sănătatea lor. Tinerii începeau ziua în medie 6 ore 58 minute dimineața, în timp ce cei de „tip bufniță” - care supraviețuiesc mult timp noaptea - aproape două ore mai târziu, la 8 ore 54 minute. În weekend, membrii ambelor grupuri s-au prezentat cu un somn de o oră. Liderul cercetării, Joerg Huber, a declarat că cei care se dezvăluie devreme se bucură de o sănătate mai bună în medie, sunt, de asemenea, mai fericiți conform raportului lor și au un indice de masă corporală mai mic. Rezultatul unui studiu prezentat la o conferință a British Psychological Society, potrivit lui Huber, sugerează că, în viața agitată de astăzi, înseamnă permanență să ai o agendă stabilită de cineva, cum ar fi luarea copiilor la școală la timp. Este posibil ca cei care se trezesc timpurii să se adapteze mai bine acestei lumi industrializate decât cei care se trezesc târziu.

Articole similare:

A venit un deceniu de acțiune
6 ianuarie 2021.

În noul deceniu care a început în ianuarie 2021, nu ar trebui să mai existe o revenire la viața „normală” înainte de focar. Trebuie schimbat, noi moduri de gândire, stiluri de viață, este nevoie de acțiune - majoritatea oamenilor gândesc.

Vocabularul carantinei 2021
31 decembrie 2020.

Limba maghiară a fost îmbogățită cu sute de cuvinte și fraze noi sau noi, de când epidemia de coronavirus a creat o situație de viață diferită pentru noi toți.

Rețete de Crăciun - Selecție din Cina Codex II.
26 decembrie 2020.

Încă două rețete delicioase de la Dinner Codex.

Rețete de Crăciun - Selecție din Codul de cină I.
25 decembrie 2020.

O selecție frumoasă de rețete de Crăciun din Dinner Codex pentru cei care ar coace chiar și ceva deasupra bejglinului. Vă mulțumim că ne-ați citit și anul acesta!

Cuvântul cheie este sustenabilitate
23 decembrie 2020.

O pandemie este poate ultimul avertisment din partea naturii. De la indivizi la actori economici până la conducătorii țărilor și continentelor, toată lumea poate face mai mult pentru a face Pământul mai locuibil și pentru copiii noștri.