CINCI SFATURI IMPORTANTE PENTRU DIETA COPILULUI

În funcție de vârstă și activitate, un copil și un adult ar putea avea nevoie de aceeași cantitate de energie, dar este esențial pentru copii să crească și să se dezvolte în ritmul potrivit pentru a obține toți nutrienții esențiali în cantitate optimă. Următoarele cinci aspecte merită luate în considerare atunci când vă proiectați lista de cumpărături și meniul.

Cât mai colorat și variat: legume, fructe.

Toată lumea știe că aceste delicatese colorate sunt numite. Sunt „alimente sănătoase”, dar de multe ori nu mai sunt (sau nu sunt suficient de regulate) încorporate în dietă, mai ales atunci când vine vorba de copiii pretențioși. Ceea ce au în comun este motivul pentru care copiii trebuie să fie prezentați la cât mai multe specii posibil?

Fibre dieteticebogate în fasole - în special fasole, deci să nu uităm nici de acestea - în timp ce apăconținutul lor în alimente este cel mai ridicat (castraveți, roșii, pepeni peste 90% apă). Culorile și parfumurile lor antioxidant care au o serie de efecte benefice asupra corpului copiilor, inclusiv sprijin pentru acestea.

Cum putem face din legume și fructe o parte din fiecare masă? Începeți dimineața cu un sandviș de legume, împachetați-vă copilul pentru ora zece, o gustare (de preferință spălată), în timp ce prânzul și cina se bazează pe feluri de mâncare de legume precum supă cremă, legume, mâncare umplută/caserolă, garnituri sau salate proaspete. De asemenea, puteți „masca” legumele sub formă de cremă sandwich.

Elementele de bază ale fiecărei mese, dar nu contează ce fel sunt: cerealele.

Toate meseleîn loc are o cerealeîn interiorul căruia integral, integral versiuni. Acestea din urmă includ toate părțile cerealelor, coaja (tărâțe), miez și germeni, astfel fibră-, au, de asemenea, un conținut mai mare de minerale și vitamine decât versiunile lor rafinate. Consumul regulat de fibre de cereale ajută la funcționarea corectă a intestinului, prevenirea constipației și menținerea nivelului de zahăr din sânge chiar și după mese, toate acestea fiind importante pentru performanța și bunăstarea copiilor.

Putem face dieta zilnică a unui copil mic variind încercând mei, hrișcă sau quinoa, de exemplu, pe lângă garniturile obișnuite.

Pentru o dezvoltare adecvată: proteine de bună calitate, sărace în grăsimi.

Este esențial pentru dezvoltarea copiilor să consume proteine sănătoase de bună calitate, ale căror surse cu conținut scăzut de grăsimi se recomandă a fi incluse în dietă. Zilnic o jumătate de litru de lapte și produse lactate se recomandă consumul deoarece, pe lângă conținutul de proteine din laptele de vacă, este bine utilizat calciuconținutul său contribuie la dezvoltarea corectă a oaselor copiilor. Încorporarea calciului în oase este completată cu aproximativ 25 de ani, calitatea, structura, rezistența și capacitatea portantă a oaselor sunt determinate în mare măsură de dieta din copilărie, deci această perioadă este esențială pentru un aport suficient de calciu.

Aportul excesiv de grăsimi la copii se datorează parțial consumului de carne grasă și mezeluri, așa că alegeți în toate cazurile. mezeluri slabeprecum șunca de curcan sau cu conținut scăzut de grăsimi produse din carneet, pe care îl întâlnește în grădiniță și școală ca urmare a reformelor de alimentație publică. THE peşteDe asemenea, merită să includeți mesele în dietă de două ori pe săptămână, deoarece acestea sunt una dintre cele mai ideale surse de proteine datorită conținutului benefic de acizi grași omega-3.

Soldul sau ce compromisuri se pot face?

Nu există alimente care să conțină toți nutrienții de care are nevoie corpul, așa că putem vorbi despre aportul adecvat de nutrienți în raport cu întreaga dietă. Acest lucru este ușor de realizat dacă este echilibru între mese acordă o atenție specială. De exemplu, dacă copilul tău a mâncat paste la prânz, încearcă să alegi pentru cină o legumă sau un sandviș din pâine integrală îmbogățită cu legume proaspete! Dacă până la sfârșitul săptămânii copilul nu a mâncat încă o masă prăjită în ulei din abundență (prăjit, prăjit), o felie de carne prăjită asociată cu legume aburite și cartofi de pătrunjel poate fi inserată ca parte a prânzului de duminică. Acordați atenție, de asemenea, meniului de grădiniță/școală, astfel încât să vă puteți adapta la aceste meniuri cu mese gătite acasă, cu mese pregătite rapid, dar hrănitoare!

Concentrați-vă pe dimensiunea dozei.

În funcție de vârstă, sex și activitate fizică, copiii au nevoie de energie și nutrienți diferiți, deci o masă dimensiunea dozei de asemenea, poate varia în funcție de acest lucru.

De exemplu, dimensiunea porției unui atașament pentru carne destinat unui copil preșcolar este de aprox. 50-60 g, în timp ce un copil în vârstă de 11-14 ani poate avea până la 80 g. În cazul pâinii, o felie mică (40-50 g) este o porție pentru copiii preșcolari, în timp ce o felie mai mare (70 g) este o porție pentru copiii de 11-14 ani. Mărimea recomandată a unei porții de legume este de 2-2,5 dl pentru preșcolari, în timp ce pentru elevii superiori este deja de 3 dl.

Pe baza acestui lucru, se poate spune că, dacă există un copil în familie, nu este necesar să îi preparați feluri de mâncare diferite sau să faceți liste de cumpărături alternative, dar merită să acordați o atenție specială dimensiunii porției și aspectelor descrise. de mai sus.

Grupă de vârstă	Copil de 4-6 ani (1600 kcal)	Copil 7-10 ani (2000 kcal)
Mic dejun	1 cană de ceai de cireșe cu 1 linguriță de zahăr 1 felie medie de brânză semi-grasă 1 felie mică de pâine de secară ușor pătată cu margarină 1/2 bucată de ardei gras	2 dl 1,5% lapte Fulgi de cereale care conțin 30 g de cereale integrale 50 g fructe de sezon 4 nuci
Ora zece	Salată de fructe din germeni de grâu (100 g de fructe cu 10 g germeni de grâu)	Smooth de piersici (200 ml cu lapte, 2 lingurițe cu zahăr)
Masa de pranz	Supă de ouă File de pește cu legume și cartofi fierți (60 g file de pește, 200 g cartofi, 50 g legume)	Lean din carne de porc slabă (60 g de carne) Supă de linte 1 felie mică de pâine de secară
Gustare	1 pahar de iaurt cu fructe	2 biscuiți cu tărâțe, 1 pahar de iaurt natural
Masa de seara	2 dl suc de portocale 100% 1 mezel mediu 1 felie medie de pâine de secară 1 roșie	2 dl pere Salată de ton mexican (30 g cu ton, 30 g cu fasole) 1 felie mică de pâine Graham

Tabelul 1 Eșantion dietă zilnică pentru preșcolari și copii din școala primară.

Sursa: NutriComp DietCAD

Literatură

Asociația Națională a Dieteticienilor Maghiari: Newsletter Academia de Nutriție, VII. nota, numărul 8, septembrie 2014.
American Heart Association: Recomandări dietetice pentru copii sănătoși. (Iulie 2015)
54/2014. (XII. 29.) Decret EMMI de modificare a anumitor decrete ministeriale privind sănătatea. 1. Decretul 37/2014 privind cerințele de sănătate nutrițională pentru alimentația publică. (IV. 30.). BULETIN UNGAR 2014/185. număr (29 decembrie 2014)
Ed. Imre Rodler: nou tabel cu nutrienți. Medicina Könyvkiadó Rt. Budapesta, 2005.

Autor: Bernadett Kiss-Tóth | Lector: Dr. Gitta Ipolyi-Topál, Judit Schmidt

* Articolul a fost pregătit cu sprijinul proiectului SROP-6.1.2/A-09/1-KMR-2010-0426, ca parte a activității de experți desfășurate în cadrul proiectului. *