Tabbouleh

de admin • 13/09/2015

tabbouleh
Astăzi v-am adus o masă foarte delicioasă din Orientul Mijlociu. Este o salată, dar poate fi servită și ca fel principal. Inițial o salată de pătrunjel, dar, bineînțeles, venind în vest, rețeta s-a schimbat puțin. Am prefera să o numim o salată burgul cu mult pătrunjel. Acest aliment este perfect pentru persoanele care fac dietă, persoanele cu zahăr și persoanele rezistente la insulină. Bulgur are un indice glicemic scăzut, deci este absorbit încet și multe legume sunt doar gratuite pentru corpul nostru. Nu am putut să mă desprind de această salată de când am găsit-o. În curând voi încerca alte condimente și legume. Dar, între timp, încercați această rețetă.

Ingrediente Pentru 2 persoane:

  • 1 buchet de patrunjel
  • 1/2 grămadă de mentă
  • 80 g bulgur maro
  • 1/4 castravete de șarpe
  • 1 roșie mai mare
  • 1/2 cap de ceapa rosie
  • 1 suc de lamaie
  • 0,5 dl ulei de măsline
  • 1 bumbac kk coriandru verde
  • 1 bătut kk semințe de coriandru măcinate
  • 1 bici kk romaine chimen grind
  • Chili
  • Apă
  • Sare

Pregătirea:

  1. Bulgurul se înmoaie în apă de două ori mai mult timp de 1-1,5 ore până se înmoaie complet.
  2. În timpul acesta realizăm pansamentul. Strângeți sucul de lămâie într-un castron, turnați uleiul de măsline, coriandrul și semințele, chimenul, puțin chili uscat și sare și amestecați bine.
  3. Tocam patrunjelul, menta si ceapa. Roșiile și castraveții sunt ridicați, scoțând semințele ambelor.
  4. Apoi amestecăm toate ingredientele pregătite cu bulgurul scurs și salata noastră este gata.

Este o garnitură excelentă pentru carne și pește, dar poate fi consumată și ca fel principal.

Vă doresc poftă bună! 🙂