Taco vegan - Acordat la dieta lui Beyoncé

Dacă vrem să ne îmbunătățim sănătatea, merită să fim atenți la dieta noastră. Și asta nu înseamnă altceva decât să mănânci mai multe fructe și legume, printre altele. Dar nu vă panicați, deoarece meniul zilnic poate fi în continuare foarte gustos și variat. De exemplu, cu acest taco vegan, care este, de asemenea, unul dintre marii favoriți ai lui Beyoncé.

Și care este secretul? Gustul afumat, picant se amestecă cu nuci și avocado, iar toate acestea vă permit să pregătiți mâncare mexicană adevărată în câteva minute.

Foto: Unsplash/petra cigale

Ingrediente:

8 frunze de salată mai mari
2 cani de nuci
1 lingură chimen
1 lingură de coriandru
2 linguri de oțet balsamic
1 lingura crema de cocos
ardei, usturoi, piper negru

A servi:

2 avocado decojite, fără sâmburi, feliate
niște ochi tăiați pe jumătate roșii cherry
o jumătate de lingură de pătrunjel tocat
piper negru, sare de mare, suc de lămâie

Pregătire:

Spălați frunzele de salată și roșiile cherry și apoi uscați-le. Tăiați roșiile cherry în jumătate și așezați frunzele de salată una lângă alta în fața noastră pe blatul din bucătărie. Amestecați ingredientele taco-ului într-un castron, dar verificați în permanență pentru a vă asigura că nu este prea pastos. Dacă judecăm că este deja în stare bună, am terminat!

Împărțiți această umplutură de nucă pe cele opt frunze de salată în proporții egale și apoi garniți tacos-urile! Puneți câteva felii de avocado, roșii cherry pe pieptul de umplutură, presărați pătrunjel, piper, sare și câteva picături de suc de lămâie.