Tăiați într-un labirint - BodyWakes

Șuncă, cârnați, cârnați salam. Carne de porc, carne de vită, pui, curcan ....
Există milioane și o combinație de mezeluri diferite din diferite tipuri de carne. Sună bine cu șuncă de piept de pui și cârnați afumați și chiar arată bine. Singura întrebare este care sunt cuvintele răsunătoare și frumosul și care este negarea din spatele produselor parfumate.

Nu voi uita niciodată când am întrebat-o prima dată pe vânzătoarea care stătea la delicatese ce procent de carne conține șunca de piept de pui afară. Răspunsul a fost de 20%. (Observ aici între paranteze că astăzi mezelurile trebuie să conțină minimum 50-51% carne conform reglementărilor, care încă nu este prea mare.) Apoi, însă, mi-a fost puțin cam sfâșietor și îngândurat. Ce miracol am mâncat până acum sub titlul șuncă?

Desigur, acesta nu este un caz flagrant. Consumatorul obișnuit de multe ori nu are nicio idee despre ce mănâncă de fapt, chiar dacă totul este afișat corect pe ambalaj. La urma urmei, de ce am citi atâtea texte mici? Șunca este șuncă, cârnați și cârnați ... Doar să nu fie atât de simplu.

Dar totuși ceea ce este în mezeluri în afară de conținutul de carne?

De obicei, se adaugă unele grăsimi/materiale de îmbogățire, cum ar fi pielea de pui sau curcan, slănină de porc.
Soia și diferiții săi derivați. Am scris deja despre efectele nocive ale soiei într-un articol anterior (îl puteți găsi înapoi la https://bodywakes.hu/blog/). Este utilizat în majoritatea produselor din carne procesate.
Lactate. De asemenea, astăzi nu este un subiect de ce ar trebui să evităm produsele lactate de origine animală. Lista tipurilor de lapte adăugate la mezeluri nu face excepție.
Derivați de gluten - de asemenea, un cântec vechi.
Amidonul este în mare parte porumb sau cartofi, cu excepția sensibilităților individuale.
Glutamat monosodic - amplificatorul infam al aromei care, pe lângă faptul că nu este foarte benefic organismului nostru, provoacă chiar dependență. Din fericire, este din ce în ce mai puțin probabil să o întâlnim printre ingredientele mezelurilor.
Diversi conservanți, coloranți, alți potențiatori de aromă, a căror paletă este într-adevăr foarte colorată.
Și marea literă mare în sine, ZAHARUL, care este adesea introdus în contrabandă cu aceste produse. Gândește-te doar să o eviți cu atenție, să o scoți din bucătăria noastră, să te întorci din viața noastră și apoi să te întorci doar cu o felie de șuncă. Nu este un sentiment foarte plăcut.

Lista nu este scurtă, deși este doar cea mai mare, totuși, se simte ca delicatețea sa transformat într-un câmp minat.

Din păcate, realitatea tuturor acestor lucruri trebuie tratată ca un fapt, dar nu generalizată.

Personal, după poveste, am devenit mult mai conștientă și am început să caut cu ochii deschiși produse cu un conținut de carne de peste 90%. Și, după cum probabil mulți dintre voi știți deja, există pe piață și chiar pe rafturile marilor magazine, sub formă de șuncă, cârnați și chiar salam.

Este important să rețineți că o bună calitate nu este întotdeauna asociată cu un preț ridicat. Nu merită să presupunem că cel mai scump este întotdeauna cel mai bun, deoarece de multe ori te poate duce în rătăcire.

Pentru a face o alegere în cunoștință de cauză cu privire la alimentele pe care le susținem, mai degrabă decât pentru a împiedica funcționarea inteligentă a corpului nostru, este esențial să citim lista de ingrediente pentru fiecare produs nou, astfel încât să putem evita aditivii ascunși.

Odată ce am făcut acest pas, următorul pas este să alegem un produs fabricat din ingrediente care se potrivesc tipului nostru și să filtrăm ingredientele care nu sunt cele mai bune pentru noi din lista noastră de alimente.

Deci, de exemplu, dacă doriți să evitați carnea de porc, chiar dacă găsiți cârnați de porc 95%, nu vă veți face bine.

Și dacă găsim produsul optim pentru noi, consumați-l proporțional cu tipul nostru.

Întrucât vorbim despre produsele din carne, care sunt de obicei surse de proteine, merită ca tipurile de carbohidrați să fie ceva mai restrânse, ca tipurile de echilibru să fie proporționale cu propriile proporții și ca tipurile de proteine să fie consumate mult mai abundent.