Tapioca cu înțelepciune și cu moderare - felul în care îl oferim!

Avem tendința să credem că, dacă ceva este vândut în magazinele ecologice, este cu siguranță foarte sănătos și poate fi spumat excesiv. Din păcate, trebuie să te dezamăgesc. Nici alimentele de reformă nu sunt un panaceu și există o mulțime de ele bogate în carbohidrați, de exemplu. Dar ar fi o greșeală să luăm acest lucru singur - nici noi nu am consuma fructe, deoarece acestea sunt pline de zahăr. Secretul unei diete sănătoase constă tocmai în modul și modul în care sunt preparate ingredientele. Știm secretul tapioca ...

Tapioca, care ne este încă puțin cunoscută astăzi, este un extract din rădăcina tuberoasă a maniocului. Diferite soiuri de plante sunt produse în Africa și în zonele tropicale ale Pământului. Primul a fost probabil cultivat în mod deliberat de mayași în Peninsula Yucatan. Și este aproape sigur că la început nu a fost transformat în mâncare, ci într-o armă. În starea sa brută, rădăcina de manioc conține cianură de hidrogen, cunoscută anterior ca acid albastru. Acest compus toxic a fost folosit pentru sulițe și săgeți.

Totuși, cum a devenit o plantă otrăvitoare unul dintre cele mai importante alimente dintr-o parte a lumii (în Africa, tapioca este un aliment de bază în părți din Asia)? Ei bine, cu siguranță a implicat sacrificii, timp în care mayașii și alte popoare naturale, triburi africane, fără laboratoare, microscopuri, spectrometre și alte dispozitive moderne, au dezvoltat procedura simplă, dar ingenioasă, prin care otravă a fost extrasă din plantă. Tuberculii s-au tocat, apoi s-au înmuiat și s-au ras. A fost extrudat și materialul rezultat a fost încălzit. Această materie primă de tapioca, care poate fi astfel consumată, nu conține toxine. Astăzi, tapioca, care este de fapt un amidon fără gluten (din moment ce nu cereale), este extrasă din rădăcinile de manioc din fabricile de prelucrare. Se transformă în făină, „făină”, îngroșător, sirop și perle de tapioca.

Și iată presupusa „problemă”: amidonul, care este bogat în glucoză. Cu toate acestea, toate acestea nu înseamnă că amidonul este o mamă malefică care trebuie alungată complet din dieta noastră. Mai mult, face parte din dieta noastră să consumăm amidon de calitate potrivită. Trebuie doar să știm, deoarece îl asociem cu modul în care îl realizăm și nu în ultimul rând: consumați-l cu moderație. Aceasta este baza unui stil de viață sănătos. Prin urmare, merită, de asemenea, să folosiți tapioca, care are și o serie de proprietăți benefice. De exemplu, nu conține gluten, deci poate fi consumat de persoanele cu alergii alimentare. Pe de altă parte, atunci când sunt expuse la lichid, mărgelele de tapioca se umflă de mai multe ori din volumul inițial, astfel încât chiar și o cantitate mică din ele este suficientă. Datorită gustului său neutru, acesta poate fi îndrăzneț variat - trebuie doar să știți de ce. L-am asociat cu spanac pentru a compensa conținutul caloric și indicele glicemic - relativ ridicat. Condimentele adăugate conferă Tápióka Kelyh un plus de aromă.

Pe lângă delicatețea sărată, am creat și varianta dulce: aruncăm budinca de tapioca cu câteva răsuciri, mici trucuri de reducere a caloriilor și fructe proaspete. Vă garantez că este o gustare sănătoasă și cerească. Știi, FreshEra este bucuria unei gustări sănătoase.