Târguri de târg în Szilágynagyfalu

Centrul de târguri al satului Szilágynagy, situat la confluența diferitelor regiuni economice (Rézalja, Berettyómente) și drumuri din diferite direcții (comerț) 1, sunt deja comemorate în surse din secolul al XV-lea și subliniază întotdeauna că „comercianții din Debrecen își vizitează și târgurile de animale in mod regulat".

În secolul al XVIII-lea, în Nagyfalu existau „patru multipli de talie și un târg de păsări de curte”. Ca loc corect, Szilágynagyfalu se afla, de asemenea, sub jurisdicția feudalilor. Chiar au jucat un rol decisiv în stabilirea taxelor vamale.

Și-a ținut târgurile din cele mai vechi timpuri în centrul satului, pe Piața, care a fost menționată de multe ori. Târgurile de descărcare au avut loc în zona de la biserică la korcsma, iar târgurile de animale au avut loc între korcsma și pârâu. Suprafața de aproximativ 5 acri nu era suficientă pentru târgurile ocupate înainte. Odată cu creșterea anuală a patru târguri naționale la șase la sfârșitul secolului trecut, a apărut necesitatea „măririi târgului în funcție de trafic”. În acel moment, târgul de păsări de curte se putea muta din centrul satului la marginea satului. Primul Război Mondial, fairway-ul s-a extins până la Szilágysomlyó. Pe de altă parte, Marketplace a rămas locul de desfășurare a târgurilor de descărcare, până la sfârșitul anilor 1950, când o zonă mai mică a fost suficientă pentru traficul tot mai mic al târgului și, din moment ce, apoi au avut loc piețele săptămânale în ceea ce este acum Brazilia.

Astăzi, fostele locuri de târg trăiesc în numele locului Piac. Are un parc sătesc și un loc de joacă.

Spațiul dreptunghiular din spatele bisericii, care se întinde până la pârâu, a oferit ocazia de a arunca un număr mare de corturi ale vânzătorilor și de a le oferi porticurile. care se învecinează cu Marketplace de la South High Street, care s-a extins mai puțin în spațiu de-a lungul timpului și a fost amplasat aici ca un alimentator pe stradă pub-urile, măcelăria, condimentele și magazinele asortate, câțiva meșteri (croitori, blănuri) farmacii. În sat erau mai mulți măcelari, evreii Gross, Buzguca și polonezii. Dintre taverne, piața a fost cea mai aglomerată, urmată de puburile și restaurantele Luda, Korolyán și Major. În același timp, pe piață funcționa o fabrică de sifon. Printre atelierele meșteșugărești s-a numărat croitorul țăran Piața Ferenc Juhasz Ferenc Srankó și atelierul de cojocărie Srankó Louis.

Parcările stăteau pe un rând de străzi care se învecinează cu piața pe ambele părți. Vânzătorii care ajungeau la târg ajungeau de obicei marți, după-amiaza târgului de păsări de curte, astfel încât să-și poată „lovi” locurile și să fie la fața locului în dimineața următoare. Mai multe familii sunt cunoscute pentru a oferi cazare oaspeților: în vecinătatea Víz utca, András Deák a primit în principal vizitatori din Örmend din valea Sebes-Körös, la Mihály Horváth și János Kósa, oamenii din Ilosva și Sarmaság au rămas în grajdurile și hambarele uriașe de aici.

La intrarea în Zoványi út în Víz utca, într-o piață mică lângă Nagyhíd, calcarii, skateboarderii și chicerii și-au petrecut nopțile. Aici se afla un pub evreiesc numit Solomon Glück, dar aici, într-un stand de lemn, a vândut și prăjitorul András Varga.

Data târgurilor naționale, cunoscută în numele lor medievale la fel de multe, a fost reglementată de brevetul de expoziție. Brevetele noastre de târguri comerciale au definit datele târgului în două moduri. Direct, specificând data la care se ține fiecare târg și indirect, specificând nu ziua târgului în sine, ci ziua târgului. De exemplu, primul târg a avut loc miercuri și joi din săptămâna următoare Bobotezei (6 ianuarie). Târgurile din Silágynagyfalus au fost denumite în funcție de direcție. În plus, au fost luate în considerare anotimpurile și caracteristicile meteo asociate acestora, precum și principalele cicluri agricole (recoltă, licitație de nuci, recoltare), iar numele și orele târgurilor au fost create în consecință. Datele târgului au devenit mai târziu tradiționale.

În cazul Nagyfalu, care deținea patru loturi, primul târg a avut loc în ziua Sfântului Gheorghe (24 aprilie), al doilea târg în ziua Maicii Domnului din Sarlós (2 iulie) și al treilea pe Ziua Sfântului Mihail (29 septembrie) (târgul dinaintea bătăii sau recoltei nucilor). Al patrulea târg (vin nou) a avut loc miercurea și joi din săptămâna următoare lui Martin (11 noiembrie). În cursul acestuia din urmă, prin modificarea târgului de la sfârșitul secolului trecut, Nagyfalu și-a câștigat dreptul de a ține încă două târguri: Bobotează și postul (Bütti), în zilele de miercuri și joi ale săptămânii următoare din 12 martie. (Ziua Gregoriană). Târgul de cruci de apă se numește altfel un început de carnaval, în timp ce postul este numit și târg de sfârșit de carnaval.

La începutul secolului al XX-lea, calendarul târgurilor s-a schimbat oarecum. Programul celor șase târguri naționale a fost după cum urmează: 16 ianuarie, 18 martie, 2 mai, 20 iulie, 19 septembrie, 16 noiembrie. În plus față de târgurile naționale, în fiecare joi a avut loc un târg săptămânal.

Între cele două războaie mondiale, doar cinci au fost ținute în loc de șase. Târgul de animale a avut loc pentru prima dată în acest an în miercurea săptămânii după Bobotează, al doilea în miercurea următoare săptămânii, inclusiv în ziua Sfântului Gheorghe, al treilea în miercurea celei de-a treia săptămâni a lunii iulie, a patra în miercurea celei de-a treia săptămâni a lunii septembrie și a cincea în a doua săptămână a lunii noiembrie. Și un târg de puzzle în fiecare joi după miercurea de mai sus.

Începând cu anii 1990, în prima și a treia miercuri a fiecărei luni a avut loc un târg pentru animale și descărcare, iar în fiecare joi s-a ținut un târg săptămânal (târg pentru femei).

Târgul de cruce cu apă (iarna) era momentul vânzării mărfurilor nevândute încă (porci îngrășați). Perioada de sacrificare a porcilor din decembrie a fost amânată și în ianuarie; care nu-și cumpărase porcul pentru sacrificare în decembrie, acum putea să o facă la un preț mai mic.

Unul dintre cele mai semnificative târguri a fost Târgul Sfântului Gheorghe. În acea perioadă vândeau în principal vitele încă excedentare, dar atunci cumpărau purceii, care mai târziu erau prinși pentru îngrășare. Mielul nu a fost mai puțin nesemnificativ.

Începutul lunii iulie (târgul de vară sau secera) a fost momentul pentru a cumpăra echipamentele necesare desfășurării lucrărilor agricole de vară (recolta), dar a fost și momentul în care au fost acceptați secerătorii slovaci și rezalja. La târgul de bătaie cu nuci, animalele de tracțiune care au fost folosite în timpul arăturii de toamnă au fost cumpărate și au încercat să le depășească pe cele pe care nu le-au putut ierni.

Târgul satului mare a durat două zile. Întrucât ne putem îndrepta în mare parte în timp pe baza mărturiilor memorialelor în vârstă, se dovedește că târgul de păsări a avut loc miercuri, iar târgul de descărcare a avut loc joi. Această soluție a fost foarte oportună, pentru că, cu banii câștigați la târgurile de animale, avea ceva de cumpărat la târgurile industriale de descărcare de a doua zi. Aici, la fel ca în multe părți din Szilágyság, târgurile de toamnă au fost cele mai aglomerate, cele mai căutate. Apoi au reușit să strângă o sumă mai mare de bani, din care să se poată pregăti apoi pentru iarnă. Luând în considerare astfel de aspecte, achizițiile au devenit obișnuite atât din partea vânzătorilor, cât și a cumpărătorilor.

Cunoașterea datelor târgului și publicarea lor a fost o sarcină foarte importantă a autorității locale. Cel mai adesea a fost publicat (chiar și astăzi) cu cuvinte de tambur, dar calendarele au fost publicate în mod regulat despre Transilvania și în interiorul ei Szilágyság. Ziarul local Szilágy Somlyó a publicat nu numai datele târgurilor, ci și informații, descrieri și rapoarte legate de târguri.

Micii și marii satului erau pregătiți pentru târguri cu mare emoție și grijă. Pentru a primi un număr suficient de cumpărători, târgurile au fost ordonate, străzile care duceau la târg au fost măturate, gardul dărăpănat a fost reparat, iar fântânile au fost făcute potrivite pentru udare. Femeile au copt și au gătit. În zori, o adevărată atmosferă pregătitoare-festivă stătea în sat. În ziua târgului, oamenii nu mergeau să lucreze în câmp, demult predarea era întreruptă și la școală.

Târgul a fost un eveniment festiv în ochii fermierului. Mai mulți au spus despre mobilitatea lor că este „un han”. „Oamenii se adunau din toate direcțiile, jandarmii aveau grijă de ordin”. „A fost mai faimos decât al lui Krasnai.” „A fost o agitație nebună”, „abia puteai să te plimbi între corturi” - pentru a numi doar câteva opinii.

Târgurile începeau de obicei în jurul orei 8 dimineața și ajungeau până după-amiaza târziu.

Semnificația și dimensiunea târgului din Nagyfalu este dovedită de faptul că avea o zonă mare de târg. Pe lângă maghiari (Oradea, Debrecen), la târgurile naționale de animale au apărut și negustori de animale străini (austriaci, moravi, italieni, elvețieni). Meseriașii și breslele din țări îndepărtate (Oradea, Margitta, Nagykároly, Tasnád, Zilah, Szilágycseh, Bánffyhunyad) și-au adus marfa la târgurile sale de descărcare.

Nagyfalu, în special, avea o zonă de piață semnificativă pentru companiile Zilahi. Datorită leszegényedés general, a avut loc în 1830-40-ies o parte din Zalau Guildmasters - așa cum am văzut mai sus - stabilit ca parasztszabók, Gubás, stăpâni de blană, sate mai mari, în principal Kraszna, dacă Dadon, Satul Mare care apoi a produs în principal în piețelor locale, dar celor care au rămas în Zilah li s-au acordat în continuare drepturile de a vizita târgul și de a-și descărca bunurile. Majoritatea localnicilor au crescut și au vândut animale de reproducție (boi, vite de reproducție). În sat existau familii (King, Somogyi, Szucs) care se specializează în unele animale kitenyésztésére.

În a doua jumătate a secolului al XIX-lea, multe meșteșuguri erau practicate în mai multe așezări din Szilágy. Pentru a menționa doar cele mai importante: olărit (Désháza, Zilah, Vármező), gubás (Szilágysomlyó, Sarmaság, Szilágycseh, Kraszna), prelucrarea pielii (Bogdánd, Hadad), prelucrarea lemnului (Tuszatelke, Magyarpatak, Hármaspatfá) (Kármaspató), sitele (Paptelek). Produsele acestor meșteșuguri au ajuns cu siguranță și la târgurile din Nagyfalu.

Mărfurile erau transportate anterior în mod special în vagoane trase de cai, în lăzi. De exemplu, olarii din Zilah și Desháza au ajuns pe căruțe cu osie din lemn de până la 4-6 metri, pe drumuri noroioase și proaste. De asemenea, au așezat 800-1000 de oale pe „căruțele cu șipci”. Au fost aduși la târg în saci (saci) și fiecare sac putea ține 50-60 de perechi de cizme.

Oamenii târgului provin în principal din satele din imediata apropiere, Felső-Berettyómente (Ipp, Kémer, Zovány, Bürgezd, Nagyfalu, Borzas, Bagos, Alsóvalkó), precum și din satele Rézalja (Jáz, Ellyüs, Gyruiténes, Halmosd, Detrehem) și Rézen. Era format din slovaci. Au fost vizitați și de oamenii din Kraszna, Ráton, Bályok, Széplak, Somlyó, Perecsen și Varșovia.

În partea stângă a drumului care duce la Szilágysomlyó, la marginea satului de la Zoványi út la Bakos (astăzi complet integrat), exista un târg pentru bovine. În fața lui, pe partea dreaptă a drumului, într-o zonă de aceeași dimensiune, se afla piața calului, a porcilor și a oilor interioare. Terenul de târg era îngrădit pe toate părțile și era posibil să pătrundem în târg printr-o poartă. Lângă poartă stătea casa cu etichete, apoi casa cu glazură.

Pe locul Buda, Nagy și Kis utca, lărgite într-o piață, în spatele și în fața bisericii, a fost scena descărcării târgurilor.

Lemnul adus în târg avea un loc desemnat la capătul de nord-vest al pieței, direct între pub și Pârâu. Aici era piața de scânduri și grinzi. Cu toate acestea, nu numai că au vândut scânduri, șipci, șindrilă, ci și alte articole din lemn (humbar, căzi, pui, lopete de pâine, mături de mesteacăn etc.). Porumbeii și grinzile care sosesc din Munții de Vest (Kissebes, Csucsa) cu 30-40 căruțe abia se potrivesc în locul rezervat lor. Iazurile de la Magyarpatak vindeau umăr de fag, broască țestoasă și șanț. Dar aici românii din Rézalja și-au vândut măturile de mesteacăn, iar țiganii și-au cumpărat coșurile dintr-o trestie.

În zona mai largă la vest de pub, oamenii leneși și ulcele și-au așezat produsele. Mai ales oamenii din Désháza erau vizitatori obișnuiți la târguri. Datorită prețului lor ieftin, erau foarte căutați și se bucurau de o mare popularitate în așa-numitele. ustensile albe (borcane neglazurate, oală pentru varză, ulcior pentru lapte, recipiente cu apă, conserve de castraveți, trufe). Au apărut abia mai târziu cu vasele lor vitrate, decorate. Așa-numiții așa-numiți olari aduți de olarii Révi au fost foarte populari. carafe de apa ceres. Printre olarii țigani, oamenii din Kerestelek ne vizitau adesea târgurile. Știm, de asemenea, că foarte rar coronienii ajungeau la Nagyfalu cu portarii lor.

Bunurile permanente ale târgului de puzzle ale pieței includeau și produse alimentare, în principal culturi de grădină, principalii furnizori fiind grădinarii vecini din Perecsen, Kraszna, Varșovia și grădinarii maghiari din Bogyoszló și Albisi din județul Bihar. Oamenii din Perecsen și Kraszna și-au vândut faimoasele cepe (galben pai, rotunde plate și în formă de pară, țesute într-o coroană de flori) în țara îndepărtată, iar oamenii din Varșovia, Berry și Albis și-au oferit varza cu cap uriaș. Printre localnici, în principal familia Kabai - au naturalizat sistemul bulgar de grădinărit din Nagyfalu - bunuri primare, napi, ridichi, ardei, castraveți, roșii etc. vândute pe piață.

Una dintre cele mai importante experiențe de piață echitabilă pentru cumpărători și vânzători, dar mai ales pentru vizitatorii profesioniști, a fost mâncarea și băutura corectă. Foamea și setea cumpărătorilor au fost ameliorate de gătitul oferit de fripturile de gătit și de copt în corturile pubului, pe lângă pub-ul și restaurantul din piața pieței. Nici la târgurile cu animale nu au lipsit gustări delicioase. Mai multe femei din sat erau angajate în coacere și gătit și specializate în această meserie. Cei care nu numai că satisfăceau nevoile locale, dar mergeau și la târgurile din localitățile din jur (Somlyó, Kraszna, Sarmaság, Margitta). Doamna János Kósa este cea mai faimoasă și cea mai populară. Mária Nagy, cunoscută la târg ca Máriskó Bori, s-a bucurat de ea. În plus, el a vândut și Magyarné, Bodáné și Ferencné Székely, ai căror predecesori erau și prăjitori, iar profesia a fost transmisă din generație în generație în cadrul familiei. Ei și-au oferit mâncarea delicioasă fie în pensiuni (tarabe de panificație) în fața pubului de pe piață, fie mergând liber între cumpărători (târguri de păsări de curte).

Deja marți, înainte de târgul păsărilor de curte, au fost tăiate îngrășatele, de obicei 4-5 prăjitori, iar pâinea și prăjiturile din oțel din satul Silágyna au fost coapte. O adevărată delicatesă a fost tortul împletit (kukuro). Friptura de lac (friptura de kufa) sau cârnații descărcați în grăsime din abundență a fost plasată în două pâini (bukti). De asemenea, au consumat un aperitiv local cu un apetit foarte mare. Clătirea a fost făcută cu vin delicat de foc vândut în butoaie la pub sau piață. Cu toate acestea, și-au ușurat setea nu numai cu vin, ci și cu apa de preparare (apă de bicarbonat) vândută de copii. Pe lângă diversitatea corturilor și a mărfurilor descărcate, culoarea și atmosfera caracteristică a târgurilor au fost date de figuri de târg, cum ar fi planeta adevărată, care desenează o etichetă dactilografiată cu un papagal îmblânzit cu o profeție vagă. Planetele s-au așezat în cele mai aglomerate locuri și au oferit divertisment amabil și interesant, în special pentru copii, spectatori și tineri, precum și pentru cei care sunt curioși de viitorul lor și de destinul viitor.

Cerșetorul (kudus) era o figură aparte în târgurile din Marile Sate din anii 1930, care își cânta cântecele recitative pe acordeonul său nasturat. În anii 1940, aici au apărut și ringlispil de origine occidentală, precum și diverse jocuri de noroc, cel mai adesea „aici este roșu, unde este roșu”.

Pe lângă târgurile naționale de animale și puzzle-uri, târgul săptămânal are o lungă tradiție în Nagyfalu. Aici a avut loc o piață săptămânală în fiecare joi. Deoarece majoritatea dintre ele au fost/sunt vizitate de femei, localnicii o numesc și piața femeilor. Până în anii 1950, piața săptămânală a avut loc și în Piața pieței, apoi s-a mutat în Brazilia în jurul anului 1960, mai întâi lângă terenul de sport unde a avut loc vânzarea la sol, apoi în anii 80 în fosta piață a pieței de păsări. Pe piețele săptămânale, majoritatea culturilor agricole erau vândute. Producția de mărfuri este în primul rând din legume (ceapă, usturoi, roșii, varză, legume, fasole verde și uscată) și mai rar din unele fructe. Primăvara, se oferă semințe de legume, răsaduri, animale mici (pui, gâscă, rață). Ouăle sunt vândute în cantități mari, dar nici produsele lactate (smântână, brânză de vaci, brânză) nu sunt neobișnuite.

Celebrele târguri de debarcare și animale din Szilágynagyfalu au dispărut aproape imediat după cel de-al doilea război mondial. Au arătat o oarecare recuperare la sfârșitul anilor cincizeci, înainte de începerea mișcării cooperative de producători. Cu toate acestea, ordinea tradițională stabilită a târgurilor și a timpului nu au mai fost respectate. Târgurile au devenit în special depopulate în anii 1980, când politica agricolă nemiloasă și nerezonabilă a sistemului de acorduri a dus la o scădere semnificativă a efectivelor de animale. Oamenii au încercat să scape de animalele lor din cauza lipsei de hrană. Pajiștile au fost arate în mai multe locuri (Barátrét, Nagyrét). Astfel, creșterea animalelor care s-a bucurat odinioară de o mare reputație s-a deteriorat, efectivul a scăzut brusc în număr, cu un ha din 5-6 efective care se întorceau acasă de pe pășune. Populația de oi și cai a fost practic eliminată, a existat o anumită producție de carne de porc cel mult, mai ales primăvara, la târgul Sfântului Gheorghe (porc) și în noiembrie (de la porci îngrășați).

S-au înregistrat unele îmbunătățiri de la schimbările din 1989. Această schimbare nu se referă atât la creșterea numărului de animale aduse la târg, cât mai degrabă la cererea crescută de animale. Cu mașinile țărănești pe care le-a revenit pe terenul său, el nu poate lucra din cauza prețurilor ridicate actuale. Din acest motiv, sunt obligați să procure în principal animale de tracțiune (cai). Noul mare târg de târguri a fost inaugurat în 1994 și va putea satisface nevoile mai moderne.

Literatură

JUDECĂTOR DONAT

1994 Vechile târguri naționale. Folclor Papers 1994. București. 153-173.

Note:

Examinarea târgului transilvănean la inițiativa lui Károly Kós a fost în mod constant pe ordinea de zi în ultimele decenii. De asemenea, conține date bibliografice din publicații anterioare Bíró D. 1994. - Ed. Notă.