ATRONOMIA CEAI - Ceaiuri Dilmah din Ceylon

CEAI DILMAH - Dilmah Tea, fondată de Merrill J. Fernando, care este acum cea mai renumită marcă de ceai din Sri Lanka sub numele de colonial, își sărbătorește cea de-a treizecea aniversare. Maestrul de fabricare a ceaiului, care a fost în afaceri de mai bine de 60 de ani, a revenit la rădăcinile fabricii de ceai originale din Ceylon când a început compania, făcându-și misiunea de a pune la dispoziția consumatorilor ceaiuri pure și de calitate, care a dispărut de pe piață după companiile multinaționale,

și, în cea mai mare parte, pe rafturile magazinelor se găsesc doar ceaiuri mixte de origine necunoscută de o calitate modestă.

El a numit marca după cei doi fii ai săi, Dilhan și Miki, iar în prezent cei doi băieți sunt deja managerii operaționali ai companiei. Până în prezent, Dilmah este singurul brand internațional de ceai deținut de producătorii înșiși.

Calea ceaiului

Ceaiurile din plantațiile proprii ale întreprinderii familiale sunt recoltate proaspete, doar manual, iar frunzele de ceai sunt procesate conform metodei tradiționale, așa-numita ortodoxă. Ambalajul sub vid asigură prospețimea ceaiului oriunde este livrat în întreaga lume. Pe baza locației și a selecțiilor regionale, Dilmah creează ceaiuri de origine unică, regiune unică, ceaiuri unice, în primul rând ceaiurile negre care fac celebrul ceaiul din Ceylon, dar și ceaiurile lor verzi de munte sunt foarte interesante. Dilmah poate urmări calea ceaiului dvs. de la plantație la ceașcă, asigurându-i calitatea.

Pe baza localizării și a selecțiilor regionale, Dilmah realizează ceaiuri Ceylon din origine unică, regiune unică, ceaiuri negre care fac celebrul ceai din Ceylon, dar au fost, de asemenea, pionieri în a fi primii din Sri Lanka care au început să producă ceai verde în cantități comerciale. În seria tradițională de filtre de ceaiuri din fibre din seria T Dilmah, filtre piramidale excepționale și Gourmet Selection, puteți gusta ceaiuri și amestecuri de renume mondial precum Ceylon Supreme Singe Origin, English Breakfast sau Earl Grey, printre altele. Pe lângă ceaiurile negre, ceaiurile verzi de munte sunt, de asemenea, foarte interesante, la fel și noutățile precum primul Ceylon Souchong, Ceylon Oolong sau specialități din alte țări, cum ar fi Darjeeling sau Lapsang Souchong și Puer din China.

Flori, condimente, fructe în ceașcă

Dilmah se concentrează, de asemenea, pe calitate atunci când prepară ceaiuri aromate și decocturi de herba și folosește experiența vindecării ayurvedice. Se folosesc condimente și flori adevărate uscate cultivate pe plantații din Ceylon și pentru fructe se folosesc doar arome naturale.

Dilmah experimentează cu îndrăzneală cu ceaiurile sale de calitate superioară pentru a oferi fanilor ceaiului cea mai largă selecție posibilă de variante parfumate și bogate în aromă. Își creează ceaiurile elegante amestecate cu mirodenii și fructe, precum și decocturi de herba, care sunt prezentate consumatorilor în ambalaje estetice în nenumărate combinații de arome.

Unul dintre preferatele perioadei festive poate fi familia de produse Dilmah Infusion, care va fi lansată în Ungaria în noiembrie. Amestecurile de ingrediente naturale, arome decofeinizate, bogate și un amestec de flori, ierburi și condimente din plantațiile din Ceylon sunt bombe aromatice sănătoase pentru sezonul de iarnă.

Ceai și gastronomie

Fondatorul Dilmah Tea Merrill J. Fernando și familia sa au construit mai multe afaceri în jurul ceaiului care depășesc procesarea și comerțul ceaiului și sunt, de asemenea, strâns legate de gastronomie. Dilmah deschide primele bare de ceai din Sri Lanka și a înființat unități T-Lounge în Orientul Mijlociu și Europa în ultimii ani.

Cooperarea cu Academia Paul Bocuse, care a început în 2009, a devenit punctul culminant al pregătirii gastronomice. Primul curs de Școală Internațională de Ceai a avut loc în Franța și, de atunci, mii de profesioniști în domeniul ospitalității Dilmah au călătorit la Lyon și Sri Lanka pentru a participa la cursuri profesionale de ceai.

Colaborarea Dilmah cu bucătari de renume internațional a introdus contrabandă ceaiul în lumea gastronomiei, creând perechi speciale de ceai și alimente care pun consumul de ceai într-o lumină cu totul nouă.

Colaborări similare au loc de ani de zile cu mixere de bar și sommelierele din industria băuturilor, unde ceaiul este folosit ca materie primă și asociat cu alte băuturi pentru a face ceaiuri nu numai în ceașcă, ci și în paharul de cocktail ca elemente principale ale cocktailuri reci și calde, alcoolice și nealcoolice.

Partenerul de distribuție intern al companiei, G.I.F.T. Urmând filosofia companiei-mamă, Ltd. joacă un rol activ în organizarea educației și formării profesionale a ceaiului în Ungaria. Există mai mult de o mie de restaurante în Ungaria care lucrează cu ceaiuri Dilmah și este extrem de important ca profesioniștii lor să își poată îmbunătăți cunoștințele și să își coloreze selecția accesând cele mai noi tendințe și produse.

Turism teatral în lux

Cele mai exclusive servicii din portofoliul Dilmah sunt legate de turism și ospitalitate în Sri Lanka. Spre deosebire de turismul în masă de ceai, plantațiile nu le sunt deschise, dar turiștii nu numai că se pot familiariza cu cultura ceaiului din Ceylon în frumoasele baruri de ceai. Pe una dintre plantațiile lor de mare altitudine din regiunea Bogawantalawa, cinci vechi case de plantații britanice au fost renovate și au fost încorporate stațiuni de lux, acestea devenind Ceylon Tea Trails, care a primit și certificarea Relais & Chȃteau. Oaspeții ajung la fața locului cu hidroavionul, unde se pot bucura de relaxare într-o liniște netulburată, cu servicii de primă clasă. Zona este uluitoare, cu vedere la grădinile de ceai și peisaje frumoase de la piscină sau terasele caselor. Divizia Hotelului Dilmah include acum câteva astfel de destinații extreme, deschiderea unei stațiuni de bungalouri pe Marea Sudului și un hotel de lux eco-safari într-unul dintre parcurile naționale.

Ceai etic

În plus față de modelul de afaceri centrat pe calitate, compania a pus, de asemenea, un mare accent pe responsabilitatea socială încă de la începuturile sale. O parte semnificativă din profiturile lor sunt cheltuite pentru evoluțiile din zonă, ajutând familiile, așa cum spun ei, punând ceaiul în slujba oamenilor ca afacere. Se angajează să protejeze mediul, să păstreze ecosistemul în zonele lor de producție și să patroneze o serie de proiecte de conservare. Cu produsele sale, dar și cu filozofia sa de afaceri, Dilmah se străduiește să exemplifice tradiția veche de cinci mii de ani a preparării ceaiului. Deși furnizează mai mult de o sută de țări cu ceaiurile lor, comerțul cu ceai centrat pe calitate, conștient de mediu și etic sunt pietrele de temelie ale operațiunilor noastre. În spatele înghițiturilor delicioase, respectul pentru ceai apare și în ceașcă, iar scopul lor este să-și servească consumatorii din întreaga lume pentru multe generații viitoare.

Dilmah în Ungaria

UN CADOU. Ltd. furnizează pe piața maghiară cu ceaiuri Ceylon de calitate din 2004. În selecția de ceai internă a Dilmah, ceaiurile negre și verzi naturale (ceaiuri cu o singură origine și amestecuri de ceai) sunt, de asemenea, disponibile în multe arome, amestecate cu fructe, condimente, flori uscate, în ambalaje fibroase sau filtrante. Pe lângă ceaiurile naturale și aromate, decocturile lor de fructe sunt, de asemenea, populare, iar o noutate în ofertă este decoctul de plante Dilmah Infusion, care folosește condimente și flori reale, uscate cultivate pe plantațiile din Ceylon, iar în cazul fructelor doar arome naturale . Deoarece preparatele din fructe nu conțin cofeină, preferatele copiilor pot fi de orice fel. Pe lângă ceaiurile negre și verzi din Ceylon, precum și preparatele din fructe, există și ceaiuri chinezești și indiene exclusive oferite în casă, cum ar fi Jasmine White Dragon, Lapsang Souchong, Puer sau Darjeeling - care, pe lângă ceaiurile din Ceylon, sunt, de asemenea, printre cele mai populare ceaiuri din lume.

Dilmah Tea Gastronomy

Pe 28 noiembrie, conceptul Dilmah Tea Gastronomy a fost prezentat la mesele St.Andrea Wine & Skybar într-unul dintre cele mai elegante baruri din Budapesta. La evenimentul de după-amiază am putut admira panorama orașului, în timp ce barmanul senior Richárd Oláh și bucătarul invitat Árpád Győrffy au pregătit un somptuos meniu de ceai cocktail-ceai lângă ceaiurile noastre din seria T.

Barmanul de frunte Richárd Oláh și bucătarul invitat Árpád Gyffrffy au pregătit un meniu de ceai cocktail-ceai lângă ceaiurile din seria T.

Unul dintre cele mai incitante momente ale degustării a fost când Zoltán Mihályi, proprietarul companiei maghiare de distribuție, a prezentat anul acesta așa-numitul ceai flush de sezon, din care o singură cutie - 25 de grame - a ajuns în Ungaria.

Ceaiurile anuale Dilmah Seasonal Flush Ceylon sunt fabricate în ambalaje foarte limitate, nu sunt disponibile comercial și provin din cele mai bune zone de creștere. Cel mai bun ceai al sezonului este selectat în funcție de gust, aromă și caracter.

Ceaiurile anuale Dilmah Seasonal Flush Ceylon sunt fabricate în ambalaje foarte limitate și nu sunt disponibile comercial.,

(Pe baza materialului de presă editat de: Sándor Csíki ♣)