Sensibilitatea la alimente poate fi, de asemenea, o cauză a balonării

Acneea, eczemele, durerile de cap recurente, diareea, constipația pot fi, de asemenea, cauzate de sensibilitatea la alimente - dar de multe ori nu ne gândim la asta, deoarece simptomele apar doar la 24-48 de ore după ce consumăm alimente. Ce altceva este dacă cineva nu este alergic la proteinele din lapte, alune, ouă, ci doar sensibil, și cum să prevină simptomele?

„Sensibilitatea alimentară - intoleranța alimentară - și alergia alimentară sunt două boli diferite. În ambele cazuri, organismul produce anticorpi, dar în timp ce simptomele alergiei alimentare apar imediat sau în câteva ore, intoleranța alimentară doar 24-48 de ore mai târziu, deci este adesea nebănuit. că au fost cauzate de alimentele consumate, mai mult, după tot acest timp este dificil să se deducă cauza specifică ", spune dr. Alajos Takáts medicină internă-gastroenterolog, membru al consiliului de administrație al Societății Maghiare de Gastroenterologie Preventivă.

De exemplu, o persoană alergică la alune poate avea o erupție pe corp imediat sau în câteva ore după ce a consumat unt de arahide, poate avea afecțiuni abdominale și, în cazuri severe, șoc anafilactic cu dificultăți de respirație, umflarea limbii și sufocare. Oricine are intoleranță alimentară la alune va avea simptome numai după 24 de ore. Acestea sunt de obicei afecțiuni gastro-intestinale, cum ar fi balonare, crampe, diaree sau constipație. Intoleranța alimentară poate declanșa și simptome ale pielii, dar acestea sunt cronice, adică simptome persistente sau recurente, cum ar fi eczeme, acnee sau acnee.

O diferență fundamentală între alergia alimentară și intoleranța alimentară este că, în timp ce în cazul alergiei simptomele sunt în primul rând de origine imună, în cazul reacțiilor gastrointestinale de intoleranță alimentară.

De multe ori, simptomele devin confuze doar la maturitate

În timp ce alergiile alimentare sunt descoperite preponderent în copilărie, sensibilitatea la alimente este de obicei diagnosticată doar la vârsta adultă. "Intoleranța alimentară este, de asemenea, ereditară. Dacă un copil aduce gene responsabile de la ambii părinți, acesta este de obicei detectat încă din copilărie; dacă este doar de la un părinte, simptomele se dezvoltă de obicei doar la vârsta adultă și sunt diagnosticate doar. Nu este neobișnuit la Boala este depistată la vârsta de 70 de ani ", spune dr. Takáts Alajos.

Se estimează că 20-30 la sută din populație are intoleranță la unele alimente. Cea mai frecventă sensibilitate la cereale (numită și sensibilitate la gluten, cunoscută și sub denumirea de sensibilitate la gluten), dar comună la proteinele din lapte (cazeină), ouă și legume (în primul rând soia, orezul, cartofii, roșiile, ananasul și portocalele) sunt frecvente.

"Am arătat deja intoleranță nu numai la laptele de vacă, ci și la cel de oaie și de capră. Sensibilitatea la semințe oleaginoase este de asemenea obișnuită. Pe lângă arahide, nucile de caju sau cola cauzează adesea simptome", spune gastroenterologul.

Nu există antidot

"Intoleranța alimentară nu poate fi prevenită, singura soluție este omiterea alimentelor care provoacă reacția din dietă. Acest lucru este necesar și deoarece simptomele gastro-intestinale pot provoca alte tulburări de absorbție. Cu toate acestea, dacă cineva părăsește alimentele în cauză, simptomele secundare deoarece pierderea în greutate, balonarea, diareea, constipația, cefaleea, simptomele pielii pot dispărea complet "- recomandă dr. Takáts Alajos.

Faptul că există doar estimări ale frecvenței sensibilității alimentare este, de asemenea, motivul pentru care mulți oameni tind să tolereze chiar și simptome dureroase, dar nu consultă un medic. Deși dacă mâncarea care a provocat reacția ar fi filtrată și lăsată în afara dietei pentru o viață întreagă, simptomele ar dispărea cel mai probabil, dar este important să știm că, dacă o mâncăm din nou, simptomele se vor întoarce.

Autotest, test suportat de tb și test de laborator privat

Studiul finanțat de TB este în prezent limitat: poate fi solicitat doar de un gastroenterolog și vizează doar detectarea sensibilității la gluten.

Pe de altă parte, în farmacii, puteți obține acum un pachet de testare cu ajutorul căruia fiecare își poate testa singură intoleranța alimentară. Pachetele disponibile pentru 15-25 de mii de forinți prezintă 40 de tipuri de sensibilitate, dezavantajul lor este că, pentru anumite tipuri de alimente, testează intoleranța la amestecuri, cum ar fi amestecul de condimente, amestecul de pește și nu pentru sensibilitatea la un anumit condiment sau specie de pește. .

Mai precis decât autotestul este un test de sânge pentru intoleranță la 200 de alimente disponibile la comenzi private. Prețul său este între 49-65 mii de forinți, în funcție de termenul limită.