Tendințe de slăbire

Dragon împotriva dragonului iarbă

În ultimele zile am întâlnit o postare pe rețelele de socializare în care mămicile își petrec cea mai mare parte a timpului în bucătărie în timpul carantinei. Toată lumea este acasă, copiii sunt în permanență flămânzi, iar adulții doar mestecă ceva doar în plictiseala lor. Dacă acest lucru continuă astfel, până când ne este greu să ieșim, mulți dintre noi nu vor avea nevoie de un plutitor pe plajă - creștem al nostru! Deși, evident, nu câteva kilograme în plus este cea mai mare problemă în acest moment, dar vom reveni la tăierea normală a roților și, cu siguranță, poate veni pierderea în greutate. Dar să înceapă totul pentru el să găsească puterea spirituală de a pune jos punga ciupită sau - poate și mai greu - să respingă al zecelea melc de scorțișoară proaspăt coapte, parfumat.?

Le place să se refere la obezitate ca la o epidemie în mass-media. Acest lucru subliniază cu succes că problema îi afectează pe mulți, dar este oarecum înșelătoare în sensul că nu se pune problema ca orice agent patogen să se răspândească de la persoană la persoană. Recunoașteți-le, obiceiurile noastre alimentare slabe și lipsa exercițiilor fizice sunt responsabile pentru grăsimea depusă (deși este un fapt că într-o măsură mai mică, genele noastre joacă, de asemenea, un rol în modul în care procesăm alimentele).

Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății, există un miliard de persoane supraponderale în lume, dintre care 300 de milioane sunt obezi morbid. Aceasta nu este o mare problemă din motive estetice, ci pentru că obezitatea aduce cu sine o mulțime de probleme de sănătate: hipertensiune arterială, boli cardiovasculare, diabet de tip 2, infertilitate și chiar șansele anumitor tipuri de cancer.

Apropo, în timp ce Ungaria are cei mai obezi oameni din UE (26,4%), noi aici, în Slovacia, suntem de fapt destul de bine printre statele membre cu „doar” 20,5% dintre noi. Indiferent, ar merita cu siguranță să acordați puțină atenție unui stil de viață sănătos.

Oricine nu dă un zeu nu renunță la ideea rătăcită de a pierde în greutate și există într-adevăr un buzz în determinare, puteți alege dintr-o mulțime de diete la modă. Despre toți le place să se facă publicitate ca fiind singura cale spre mântuire care este garantată pentru a aduce rezultate. Ceea ce mai au în comun este faptul că în jurul lor au crescut comunități reale, ai căror membrii de bază „predică cu entuziasm Cuvântul”, deci au și un fel de caracter de formare a identității. Acest lucru este adesea necesar pentru ca persoanele care fac dietă să poată respecta regulile cerute - necesită o autodisciplină brutală în anumite diete. Nu este ușor să numeri în mod constant caloriile, să te gândești la cantitatea de carbohidrați, grăsimi sau zahăr pe care le conține și să planifici și să pregătești exact meniul de a doua zi ...

În afară de aceste caracteristici comune, există diferențe incredibile între diete în ceea ce privește motivul și în ce cantități li se recomandă să consume. Unii au majoritatea caloriilor provenite din grăsimi, alții interzic cel mai mult alimentele grase. Există o dietă care permite cu greu sau deloc consumul de produse de origine animală (nu neapărat din motive etice, ci doar din motive de sănătate), dar și una în care acestea joacă un rol major.

Și ce este interesant: de fapt, oricine poate ajuta la aruncarea excesului. Cum este posibil acest lucru?

Matt Fitzgerald este dietetician astfel încât să nu existe o singură cale corectă în nutriție. Există anumite reguli generale care pot beneficia numai pe toată lumea, dar le putem personaliza într-o mie de moduri, astfel încât totul să se încadreze în categoria sănătoasă. Și există un motiv evolutiv pentru toate acestea: formarea și răspândirea rasei umane pe planetă s-a datorat în mare parte experimentării cu alimente și flexibilității asociate acesteia.

Totul a început probabil cu o maimuță curioasă care era dispusă să extindă meniul pe copacii obișnuiți cu ceea ce găsea comestibil pe pământ. Astfel, a câștigat mai multă hrană și un anumit avantaj evolutiv față de cunoștințele sale conservatoare.

Și mai târziu, pe măsură ce indivizii noii specii au cucerit suprafețe din ce în ce mai mari, au fost întotdeauna obligați să caute surse noi și noi de calorii, deoarece gustările obișnuite nu se găseau peste tot în noile locuri. Așadar, ne-am adaptat treptat la diversitate și acest lucru este evident până în prezent: diferite națiuni mănâncă diferit, dar am putea supraviețui cu fericire chiar și bucătăriei naționale care ne este cea mai străină. Evident, acest lucru nu înseamnă că, să zicem, un tripi, un pește putred sau un ou vechi de o sută de zile ar trebui să fie simpatizanți pentru toată lumea.

Apropo, Fitzgerald descrie un sistem de nutriție foarte simplu și nu prea restrictiv, la care putem obține rezultate bune. Împarte alimentele în zece categorii și le acordă prioritate.

El spune că ceea ce toată lumea trebuie să consume pentru a fi sănătoși sunt fructele, legumele și semințele oleaginoase. În plus, carnea și peștele de bună calitate, cerealele integrale și produsele lactate sunt opționale, dar recomandate. Orice altceva, inclusiv cârnați, cartofi prăjiți și zahăr gumat, se încadrează în categoria permisă, deoarece consideră că interdicția nu este niciodată o strategie bună pe termen lung.

Ideea este să consumați cele mai multe alimente din primele categorii și cel mai mic dintre acestea din urmă. Dacă într-o zi am „păcătuit” (hopa, vocabular religios, corect), a doua zi să fim buni/fete bune și să-l aprobăm.

Pentru cei care sunt mai interesați de sfaturile dieteticianului nostru, recomand din toată inima cartea autorului Diet Cults. Există un singur sistem mai simplu decât acesta Neill deGrasse Tyson a subliniat ne. Potrivit acestuia, cartea de consum a fizicienilor ar consta într-o singură frază: ardeți calorii mai repede decât le împingeți înăuntru.

Dar există o mică umflătură: a nu pierde în greutate este cea mai mare provocare. Statisticile arată că doar un procent foarte mic de oameni sunt capabili să-și păstreze rezultatele ani de zile.

Determinarea, mai ales în perioadele mai dificile, dispare. Să recunoaștem, este o greșeală veche, dar ne place să ne recompensăm cu otravă preferată odată ce ne-am comportat așa de bine de x ori. (Și da, evident vorbind din experiență.) Rezultatul final? Destul de încet umplem hainele pe care, conduse de optimismul nostru incorigibil, am vrut doar să le aruncăm.

Cum se poate evita acest lucru?

La asta se întreba Rena Wing și James Hill, care a efectuat un experiment instructiv în 1994. Numai subiecții care și-au păstrat greutatea cel puțin un an după ce au slăbit au fost bombardați cu întrebările lor. S-a dovedit că nu contează deloc ce metodă au pierdut, ce dietă au urmat. De fapt, aveau doar 3 lucruri în comun. Una este că și-au măsurat greutatea în mod regulat - așa că, în timp, le-au venit în minte chiar înainte de sentimentul „bine-este-acum-acum-totul”. De asemenea, din păcate, au mâncat, ca să spunem așa, mai plictisitor decât în medie - au variat relativ puțin și au mâncat la fel în zilele de sărbătoare ca în zilele lucrătoare; adică erau mai rezistenți la ispite periodice. Al treilea punct comun a fost că toți au făcut exerciții în mod regulat. Vestea proastă pentru colegii noștri leneși este că, deși exercițiul fizic nu este cel mai important factor în pierderea în greutate, este deja foarte important în menținerea greutății pe termen lung.

Și dacă nu ar fi suficient, nici nu ar fi rău să fii atent să nu cazi de cealaltă parte a calului. Unul a experimentat acest lucru pe cont propriu Steve Bratman care locuia într-o comună hippie cu o fermă ecologică. La început a devenit vegan, dar în cele din urmă a depășit atât de mult bicicleta, încât nu mai era dispus să mănânce nimic care să cadă din copac sau săpat din pământ într-un sfert de oră. Din punct de vedere fizic, nu era nimic în neregulă cu el, dar sănătatea sa mentală și relațiile sale umane îl loviseră deja puternic. Când a conștientizat acest lucru, și-a dat seama că trebuie să se schimbe. S-a întors la o dietă nu atât de strictă, dar sănătoasă și a fost hotărât să încerce să-i ajute pe alții care sunt obsedați și de nutriție.

De aici rezultă termenul de ortorexie nervoasă și descrierea tulburării alimentare care se desfășoară sub acest nume. Acest lucru se aplică persoanelor care fac deja o mulțime de alimentație sănătoasă în moduri nesănătoase. Atât de mult încât întreaga lor zi se învârte în jurul a ceea ce mănâncă sau a ceea ce vor mânca și mai devreme sau mai târziu vor deveni izolați de alte persoane despre care cred că mănâncă „necurat”.

Așadar, să alegem orice strategie, orice dietă pentru a slăbi, poate cel mai important, pentru a ne simți bine cu pielea noastră. În el, toți nutriționiștii sunt de acord că este nevoie de o schimbare a stilului de viață în loc de postul intermitent. Cu toate acestea, nu ar trebui să ne copleșim pe noi înșine, pentru că, în loc să fim mai sănătoși, putem face contrariul.

Și cel mai important, în loc să ne învinovățim pe noi înșine, încercăm să ne acceptăm pe noi înșine, dar și să o facem pentru a fi mai buni. Poate că atunci totul va merge mai ușor!

Articolele anterioare din secțiunea Dragonul împotriva dragonului: