Turmeric terci de amarant (vegan) - Mesaj de la Rakottkert Gabi

Urmăresc blogul lui Gabi de ani de zile, ne-am cunoscut personal mai devreme și abia atunci am început să ne urmărim blogul. El nu scrie un blog vegetarian, dar are o mulțime de rețete vegane și vegetariene pe blogul său. Îmi place stilul lui ... pur și simplu nu pot explica de ce ... felul în care tratează mâncarea, felul în care „scrie” ceva dintr-o materie primă, claritatea, creativitatea contribuie la adorația mea. Apropo, Gabi este creatorul frumoaselor textile Kósa Gabi! Urmează-l, iubește-l!

„Trimit o rețetă care poate fi făcută pentru micul dejun, o gustare sau chiar un desert sănătos. Amarantul are multe proprietăți bune, inclusiv un conținut ridicat de fier și calciu, fără gluten, deci poate fi consumat de persoanele sensibile la gluten. Chiar și numele său este frumos: provine din cuvântul grecesc amaranth: adică: nu se ofilesc. Deci, un ingredient nobil pe care l-am condimentat cu turmeric, mărturisesc, în principal datorită culorii sale. A îngălbenit frumos micile pietre prețioase, făcând zmeura roșie intensă, fisticul verde și nuca de cocos albă să arate și mai bine lângă ea. Vara vine în curând, cu fructe proaspete - va fi delicioasă cu oricare dintre ele! ”

Terci de amarant turmeric

Ingrediente:
- 100 g de amarant
- 1/2 linguriță turmeric
- 1-2 linguri de sirop de arțar sau miere
- vârf de cuțit de sare
- 50 g zmeură (poate fi congelată)
- 1 lingură zahăr brun din trestie
- 1 mână de fistic natural
- 1 mână de pecan
- 2 linguri fulgi de cocos
- câteva boabe de zmeură întregi

Amarantul este gătit moale și gros, amestecând ocazional cu 250 ml de apă și un vârf de sare. Îndulcit cu sirop de arțar sau miere după gust.

Se amestecă zmeura cu o lingură de apă și zahăr și se trece prin. Fisticul și pecanele sunt tocate grosier. Puneți terciul de amarant într-un castron, turnați peste crema de zmeură, presărați semințe și fulgi de cocos. Deasupra punem zmeura intreaga.
Ușor cel mai delicios.